Чай: зимові, зігріваючі рецепти в домашніх умовах

Привіт друзі!

Особливу любов в україни ми маємо до чаю. Чайна традиція зародилася в нашій країні з 16 століття, коли вперше на Русь привезли листочки цього божественного напою. Спершу його пили царі і бояри, а до 19 століття гарячий напій був присутній на столах вже всіх станів.

Був винайдений самовар. І тепер чаювання стало традицією у всіх будинках. На столах красувався пузатий самовар з бубликами. Самі столи були багато накриті і на них чого тільки не було: варення, пироги з начинкою, бублики, мед, молоко … За чаєм зустрічали і проводжали гостей, відзначали Дні Народження і поминки, святкували весілля.

І були просто посиденьки з сім’єю. За чаюванням розмови не кінчалися. Вони могли тривати 5-6 годин. Тут народжувалися ідеї, обговорювалися важливі теми, створювалися пісні і вірші. До речі, вважається, що російські романси своїм походженням зобов’язані чашці чаю.

Такі посиденьки існують і до цього дня. Але дров’яної самовар замінили на електричний чайник. А сам напій тепер можна заварити з пакетика. Що, звичайно, не є добре.

Ми в нашій родині теж любимо пити чай. І по кілька разів на день – за сніданком, після обіду і вечері. Це вже теж традиція в нашій родині. Варіанти гарячого напою пробуємо різні – навіть без самих листочків чаю. А зараз в зимовий час хочеться зігріваючі рецепти: з прянощами, з фруктами, трав’яні чаї. Вивчаючи інтернет, я знайшла масу рецептів смачного чаю, якими з Вами і хочу поділитися, дорогі читачі.

Чай з імбиром і лимоном від застуди

Напій з імбиру і лимона допоможе зігрітися і вилікуватися від хвороби, якщо Ви ненароком застудилися. Імбир має зігріваючий бадьорить властивістю. Він омолоджує організм, виганяє з нього шкідливі речовини, прискорює обмін речовин і розріджує кров. А укупі з лимоном і медом – це чудове народне засіб від ГРЗ, ГРВІ, грипу та інших простудних захворювань.

Тому сміливо готуйте такий чай, як тільки з’являються перші симптоми застуди. Та й для профілактики дуже навіть добре його пити в зимовий час.

Інгредієнти на 2 літри:

  • Тертий корінь імбиру – 2 ч.л .;
  • Лимон – 0,5 шт .;
  • Мед – 2 ст.л.

Імбир натираємо на тертці і заливаємо окропом. Даємо настоятися 10-15 хвилин.

Додаємо з половинки лимона сік і мед. Добре розмішуємо. Напій можна пити, але через тонізуючого ефекту імбиру його п’ють в першій половині дня.

Будьте обережні: імбир не можна приймати при деяких захворюваннях: гепатиті, гастриті, захворюваннях шлунка, алергії. В цьому випадку краще порадитися зі своїм лікарем.

Чай з імбиром для схуднення

Крім своїх корисних і зігріваючих властивостей, імбир відомий як засіб для схуднення. У його склад входить речовина – гингерол. Саме він і додає імбиру пекучий смак і сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі, притупляє відчуття голоду. А все це разом допомагає організму худнути і відновлюватися, позбавляючись від токсинів.

Нижче рецепт чаю для схуднення хороший тим, що діє він м’яко, не подразнює слизову шлунка. За відгуками людей, що сиділи на дієті, він допоміг скинути зайві кілограми.

Інгредієнти на 2 літри:

  • Тертий корінь імбиру – 2 ч.л .;
  • Зелений чай – 1 ч.л .;
  • Мед – за смаком.

Імбир і зелений чай засипаємо в термос, заливаємо чистою гарячою водою близько 80-85 градусів за Цельсієм. Даємо настоятися 20-30 хвилин.

За смаком можна додати мед.

Такий напій потрібно пити до їжі за 20 хвилин. Цілющий напій укупі зі здоровим способом життя, фізичними вправами дозволяє схуднути на кілька сантиметрів в талії.

Зігріваючий напій з медом і малиною від застуди

Малина – улюблена наша ягода. Вона дуже багата на вітамін С, володіє імуностимулюючі властивості і протизапальну дію.

А напій з малиною відмінно допомагає як жарознижуючий і потогінний засіб при простудних захворюваннях. За ефектом дії він схожий на аспірин, але без побічних результатів. Гаряче народний засіб зігріє хворе горло і знизить температуру, якщо вона не вище 39 градусів.

Складові:

  • Сушені або свіжі ягоди малини – 1 ст.л .;
  • Сушені листя малини – 1 ст.л .;
  • Мед – за смаком,
  • Чиста вода – 1 л.

В емальовану каструлю насипаємо листя і ягоди малини. Заливаємо водою і кип’ятимо на вогні 5 хвилин.

Потім трохи охолоджуємо і додаємо мед.

П’ємо відвар гарячим, сховавшись теплою ковдрою. Це посилить виділення поту, виведення токсинів і оздоровленню організму.

Пийте напій і будьте здорові!

Обліпиховий смачний напій

Чаї з обліпихою користуються величезною популярністю особливо в зимовий час. Це хороша профілактика від простудних хвороб. Обліпиха омолоджує організм, відновлює зір і це дуже корисна ягода при жіночих захворюваннях.

Існує маса рецептів чаю з додаванням ягід обліпихи. Я взяла на замітку найпростіший, але не менш смачний.

Інгредієнти на 1 літр води:

  • Ягоди обліпихи – 150 гр .;
  • Чорний чай – 1 ст.л .;
  • Тростинний цукор – за смаком.

Взимку ягоди обліпихи ми використовуємо в замороженому вигляді. Вони вже без гілочок, паличок. Таку обліпиху потрібно розморозити і потовкти в кашку. Готове пюре розкладаємо по огнепрочним гуртках.

Щоб подрібнити обліпиху, слід використовувати посуд з що не окислюється матеріалу, наприклад, ягоди можна потовкти в емальованому або дерев’яній ступці. Обліпиха багата на аскорбінову кислоту, яка руйнується при впливі з металами.

Окремо заварюємо чай в чайнику. Даємо йому настоятися 10-15 хвилин і розливаємо по гурткам з обліпихи пюре. Тростинний цукор додаємо за смаком.

Насолоджуємося обліпихи чаєм в приємній компанії!

Монастирський чай в домашніх умовах

Пропоную Вам рецепт смачного і цілющого монастирського напою, який можна зробити вдома. Відразу скажу, це не той нібито чудодійний чай, який настирливо пропонують купити по телевізору і в інтернеті. Він не лікує простатит, не рятує від алкоголізму і залежність від сигарет!

Даний монастирський збір через склад корисних трав сприяє загальному оздоровленню організму, наповнює енергією, позбавляє від поганого настрою і депресії.

Інгредієнти на 1 літр води:

  • Корінь оману – 2 ст.л .;
  • Плоди шипшини – 2 ст.л .;
  • Материнка – 2 ст.л .;
  • Звіробій – 2 ст.л .;
  • Чорний або зелений чай – 2 ст.л.

Всі трави краще купити в спеціалізованій фітоаптек, які продаються в розсип, а не в пакетиках.

Відвар готуємо з ранку на весь день. Корінь оману і плоди шипшини заливаємо окропом і залишаємо варитися на повільному вогні 15-20 хвилин. Для більшої ефективності плоди шипшини можна подрібнити в ступці.

Додаємо решту складових і варимо на дуже слабкому вогні ще близько 1 години. Відвар проціджують через ситечко і п’ємо його протягом дня, розбавляючи водою.

Курс пропиванням монастирського відвару – 3 тижні кожні півроку.

Здоров’я Вам і Вашим рідним!

Збитень класичний рецепт

Суботні – це наш російський глінтвейн для холодної пори року. Смачний і ароматний напій добре відомий вже більше 10 століть.

Сама назва суботні отримав від способу його приготування. Робився відвар з різних цілющих трав і прянощів, який потім «збивався», тобто змішувався з медом.

Напій буває в гарячому і холодному вигляді, без або з алкоголем. Але ми зробимо класичний гарячий безалкогольний суботні. Як же приготувати цей старовинний напій?

Інгредієнти на 800 мл води:

  • Мед – 250 гр .;
  • Трави (шавлія, звіробій, м’ята і чебрець) – 50 гр .;
  • Мелені спеції: сушений імбир, кориця, гвоздика – 1 ст.л.

Воду кип’ятимо і розчиняємо в ній мед. Напій наполягаємо протягом доби при кімнатній температурі.

Потім переливаємо в будь-яку глиняний посуд і варимо 120 хвилин. За 15 хвилин до закінчення додаємо трави і спеції. Готовий збитень розливаємо по гуртках. За бажанням можна додати в кожну кружку по кружечку лимона.

Пийте з задоволенням і набирайтеся сил!

Рецепт «Яблуко з корицею»

Коли говорять «яблуко з корицею», я відразу уявляю затишну, сніжну зиму. А ще смачний пиріг. Але, коли ти сидиш на дієті і тобі не можна солодке, то завжди можна смачний і ароматний чай.

Вже невідомо хто з кулінарів придумав таке смачне і бадьорить поєднання яблук і кориці. Але воно не виходить з моди. Смачний і корисний напій з яблуками і корицею – прекрасна заміна магазинному пакетованого чаю.

Складові:

  • Яблука – 2 шт .;
  • Кориця – 4 палички;
  • Чорний байховий чай – 1 ч.л .;
  • Чиста вода – 1 літр.

Робимо відвар з яблук і кориці. Для цього яблука ріжемо на скибочки, заливаємо водою і ставимо варити на вогонь. Після закипання додаємо палички кориці і варимо 15-20 хвилин. Ми залишаємо настоятися і наповнитися ароматами на 30 хвилин.

Окремо заварюємо міцний чорний чай. Змішуємо проціджений чорний чай з відваром і варимо 10 хвилин. Гарячий напій розливаємо по скляним гурткам і за смаком додаємо тростинний цукор або мед.

Такий напій ми любимо брати з собою в термосі на прогулянки. Так здорово – пити обпалюючий напій на палючому морозі!

Безалкогольний глінтвейн на вишневому соку

Безалкогольний глінтвейн на вишневому соку – один з найулюбленіших зігріваючих напоїв в нашому домі. Готуємо ми його зазвичай на Різдво. Приємний, кислуватий, з ароматом вишні та кориці – все це робить глінтвейн надзвичайно смачним і бадьорить напоєм.

Складові:

  • Натуральний вишневий сік – 1 літр;
  • Свіжовичавлений апельсиновий сік – 200 мл .;
  • Гвоздика – 2 бутона;
  • Мелений імбир – 1 щіпка;
  • Кориця – 2 палички.

У каструлі змішуємо всі інгредієнти і підігріваємо до 80 градусів за Цельсієм. Даємо напою настоятися протягом 10 хвилин і розливаємо по келихах.

Будь-глінтвейн важливо не доводити до кипіння – інакше напій виходить зіпсованим, вареним.

Келихи або гуртки перед подачею можна прикрасити шпажками з вишнею або часточками апельсина. Подаємо глінтвейн з соломинками.

Веселого Різдва в колі улюблених і рідних!

Масала чай за класичним рецептом

Масала – один з національних напоїв Індії. Він так і перекладається, як молочний чай зі спеціями. Такий смачний зігріваючий напій покращує травлення, проганяє безсоння і в той же час надає сил на весь день.

Складові:

  • Чай чорний – 2 ст.л .;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Вода – 0,5 склянки;
  • Кардамон – 4 зернятка;
  • Кориця – 1 паличка;
  • Мелений імбир – 0,5 ч.л .;
  • Чорний перець горошком – 5 шт .;
  • Цукор – 2 ст.л.

У ступці подрібнюємо чорний перець, кардамон і корицю. Ці інгредієнти плюс імбир і чорний чай висипаємо в невелику каструльку, заливаємо водою і доводимо до кипіння, періодично помішуючи. Заливаємо молоком, знову доводимо до кипіння.

Додаємо цукор або інший підсолоджувач, кип’ятимо пару хвилин. Напій розливають по чашках і подаємо до столу. Насолоджуємося приємним молочним чаєм.

Фруктове настрій від депресії

Ну і заключний рецепт – це смачний чай з фруктами. Обжигающий напій підніме настрій, позбавить від зимової хандри і депресії, зігріє душу і тіло. Дивимося!

А Вам бажаю частіше бути з рідними в теплій компанії, насолоджуючись чашкою чудового смачного чаю! Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию