Чому не можна класти мед в гарячий чай, чи можна його додавати

Чай – улюблений зігріваючий напій багатьох народів. Існують різні рецепти його приготування, але найпопулярнішою солодкої добавкою до напою є бджолиний мед. Однак навколо такого поєднання інгредієнтів ходять різні чутки, в тому числі вважається, що при високій температурі води медовий нектар може завдати шкоди. Чому ж не можна класти мед в гарячий чай і як приготувати корисний напій, читайте далі.

Корисні властивості

Не варто під впливом нав’язаних страхів повністю відмовлятися від медового напою, просто класти його слід в уже остигнула заварку.

У чаї з медом криється велика користь для організму, не дарма його регулярно п’ють під час простудних захворювань.

Корисні властивості напою:

  • За рахунок входять до складу нектару компонентів бореться з бактеріями і інфекціями, тому ефективно запобігає сезонні захворювання.
  • Покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту.
  • Запускає обмінні процеси в організмі, тому в невеликих кількостях допустимо пити такий напій під час схуднення.
  • Добре знімає втому і служить натуральним заспокійливим засобом.
  • У поєднанні з лимоном підвищує імунітет.
  • Позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи.
  • Покращує сон.
  • Подовжує молодість і хороший стан шкіри.

Так що на питання – чи можна додавати мед в чай, відповідь буде позитивною, якщо дотримуватися дозування і правила приготування напою.

Де криється шкоду

Багато продукти втрачають свої корисні властивості при сильному нагріванні. Це ж стосується і меду. Доданий в гарячий чай нектар змінює хімічний склад – в ньому розпадається фруктоза, білки, амінокислоти і вітаміни.

При нагріванні меду до 60 градусів фруктоза перетворюється в небезпечну речовину гидроксиметил-фурфурол, яке наукою визнано канцерогеном.

Він має властивість накопичуватися в організмі і негативно позначатися на роботі травного тракту, викликаючи гастрити і отруєння. Регулярно додавати мед в гарячий чай небезпечно і для печінки, якій доводиться боротися з канцерогеном, що може привести навіть до пухлинних утворень.


Мало того, що нагріте напій втрачає користь, він стає шкідливий для організму

Як правильно вживати

Існує кілька правил, дотримуючись яких цей напій буде приносити виключно користь:

Користь чаю з імбиром

  • Додавати мед слід в уже заварений чай.
  • Чи не нагрівати нектар вище 40 градусів.
  • Вибирати сорти меду, які більш стійкі до термічної обробки.
  • На одну чашку чаю рекомендується брати не більше 2 чайних ложок цієї солодощі.

Розчиняти мед в рідини необхідно перед безпосереднім вживанням, коли настій охолоне до потрібної температури. Визначити її дуже просто – якщо можна спокійно зробити ковток, не обпалюючи порожнину рота, то чай досить охолов. Можна також швидше знизити температуру, додавши в напій трохи молока.


Пити гарячий чай з медом можна, якщо не розчиняти нектар в рідини, а вживати його вприкуску

До речі, рекомендується їсти мед вприкуску з чаєм для отримання терапевтичного ефекту під час простудного захворювання. Мало того, що нектар не втрачає свої корисні властивості, так ще й час всмоктування компонентів в кров скорочується, що призводить до швидких результатів.

Як приготувати напій

Рецепт отримання смачного і корисного медового чаю простий. Для початку покладіть в заварник столову ложку чайного листя і залийте їх літром кип’яченої води. Натуральний підсолоджувач добре поєднується з китайськими сортами чорного і червоного чаю, а також з пуерами.

Залиште напій на 5 хвилин для отримання міцного настою. Налийте чай в чашку і почекайте 7-10 хвилин, щоб температура знизилася до 40 градусів. Покладіть чайну ложку меду в напій і при бажанні додайте часточку лимона.

При хронічній втомі, безсонні і захворюваннях горла рекомендується розсмоктувати нектар на мові, а вже потім запивати його теплим чаєм.

Який мед додавати в чай

Існує безліч різновидів продуктів бджолиного виробництва, які відрізняються не тільки за смаком, але і по консистенції, а також хімічним складом.

Добре підійде квітковий, соняшниковий, липовий; але і від інших видів не варто відмовлятися, якщо розчиняти їх в чаї правильно.

Деякі намагаються вибирати виключно рідкий мед, уникаючи зацукрованого побратима. Але насправді вживати нектар в кристалізуватися вигляді часом менш шкідливо, ніж в рідкому. Хороший мед починає зацукровують в залежності від сорту через 3-12 тижнів. При цьому корисних властивостей він абсолютно не втрачає.


Вибирайте сорти з вмістом прополісу, так як вони більш в’язкі і складніше піддаються розпаду

Багато виробників хитрують і додають спеціальні консерванти в продукт, щоб він не втрачав привабливий рідкий вид, що не додає йому користі. Що ще гірше, вони можуть перед продажем розтопити зацукровані нектар і представити його як свіжий. Тільки такий продукт вже буде містити в складі небезпечні канцерогени.

Підводячи підсумок, легко зробити висновок – чи можна пити гарячий чай з медом. Все залежить від способу вживання цих інгредієнтів: порізно вони добре поєднуються, а ось розчиняти мед в гарячій рідини категорично не рекомендується.

Ссылка на основную публикацию