Чи можна заварювати бузок в чай: як додавати, користь чаю з квітів

Існує багато смакових і ароматичних добавок до чаю. Це трави, ягоди, фрукти, спеції і так далі. Але найбільшою популярністю користуються саме квіти, які відрізняються яскравим пахощами, красиво виглядають в чаї і володіють багатьма корисними властивостями.

Жасмин і бузок

Бузок садовий часто плутають з жасмином, квітки якого з незапам’ятних часів додають в зелений і чорний чай. Вперше це стали робити в Китаї – батьківщині тонізуючого напою. Тут для ароматизації чаю використовують масло жасмину і самі висушені квіти. Хоча зовні жасмин з бузок має подібності – це не одне і те ж. Так чи можна заварювати в чай ??бузок садовий?

Той чагарник, що росте на багатьох присадибних ділянках, відноситься до сімейства Гортензіевих. А справжній жасмин – до маслинових. Обидва вони мають багато видів, квітки яких мають чудове солодкуватим ароматом. Жасмин для середньої смуги – чагарник дуже рідкісний і примхливий, тому його можна зустріти тільки на півдні Чорноморського узбережжя.

Бузок в чай ??додавати можна. Цей чагарник відноситься до лікарських, причому користь несуть квіти, гілки і навіть коріння. Якщо використовувати його для ароматизації чаю, то краще зібрати квітки. Але потрібно знати і як сушити це крихке сировину. Вони можуть швидко придбати непривабливий рудий колір. Щоб цього не сталося, збирають їх на самому початку цвітіння в сухий ясний день.


Активна фаза цвітіння припадає на червень, тоді і збирають квітки

Розкладають їх на підносі, покритому газетою, або дерев’яної стільниці і поміщають в провітрюється, де сухо і тепло. Періодично їх потрібно ворушити, щоб відбувалася циркуляція повітря і вони сохли рівномірно. Після їх зберігають в скляній ємності або полотняному мішку. Можна відразу приготувати жасминовий чай, з’єднавши чорний або зелений листовий чай з висушеними квітками в пропорції 3: 1.

Корисні властивості

Напій з квітів бузку або чай з ним володіє багатьма корисними властивостями.

Властивості бергамота в чаї

У квітках цієї чагарнику містяться:

  • саліцилова кислота;
  • ефірні масла;
  • мінерали;
  • вітаміни С, Е, РР;
  • амінокислоти.

У народній медицині чай з жасмину використовують при депресії і нервовому перенапруженні. Він стимулює роботу мозку і підвищує розумову і фізичну працездатність. Може використовуватися як додатковий засіб при бронхіті та бронхіальній астмі. З його допомогою можна зняти легкий біль в м’язах і суглобах, наприклад, після фізичного навантаження. При регулярному вживанні чай з чубушника сприяє омолодженню шкіри і поліпшенню кольору обличчя.

Користь напою виражається і в ефекті ароматерапії. Звичайно, аромат бузку не такий виражений, як справжнього жасмину, але він теж добре вловлюється нюхом. Якщо готується напій тільки з квітів бузку, його рекомендують поєднувати з медом. В цьому випадку чай можна пити перед сном, щоб нормалізувати сон і зняти напругу нервової системи.

Поєднання зеленого або чорного чаю з бузок вважається тонізуючим, тому його п’ють вранці і в обід, не пізніше 17-18 годин. Не бажано вживати подібні напої вагітним жінкам, людям з виразкою шлунка, гастрит, алергією і індивідуальною непереносимістю.

Як заварювати чай

Чай з жасмину садового повинен бути свіжозавареним. Той напій, який вже постояв і встиг охолонути, не володітиме хорошим ароматом і повним спектром корисних властивостей. Для приготування ароматного напою необхідно 1 ст. л. висушених квіток залити 1 склянкою окропу і настояти 5 хвилин під кришкою.

Чай в поєднанні з заваркою можна готувати з сушених і свіжих квіток бузку. Для цього 1 ч. Л. чорного або зеленого чаю з’єднують з 1/3 ч. л. квіток і заливають гарячою водою. Час витримки залежить від сорту чаю. Якщо це зелений китайський чай, то наполягати слід від 30 секунд до 2-3 хвилин. Чорний чай наполягають близько 5 хвилин. У будь-який з перерахованих напоїв можна додавати лимон і мед.


Найчастіше жасмином ароматизують зелений чай

Якщо приготувати міцний відвар з чубушника, його можна використовувати для прийому ванн. Такі ароматні водні процедури показані людям при перевтомі, і протипоказані при низькому тиску.

Для приготування міцної заварки необхідно:

  • залити 1 літром окропу 200 г сушених квіток бузку;
  • настояти 30 хвилин;
  • вилити в ванну з водою комфортної температури.

Є простий спосіб ароматизувати чорний або зелений чай. Для цього чайну заварку змішують зі свіжими квітками жасмину в пропорції 2: 1. Ємність з сумішшю залишають в приміщенні з температурою 18-20 градусів на кілька днів. Важливо щодня по кілька разів перемішувати чай з квітками, щоб він просочувався ароматом бузку. Пізніше, коли квітки висохнуть, чай стане готовий до вживання. Частина квіток можна відокремити і використовувати для самостійного заварювання.

Бузок – красивий житель багатьох присадибних ділянок. Його квітки не тільки ароматні і красиві, вони ще й їстівні. Тому збирати їх можна як для приготування чаю, так і для прикраси і ароматизації фруктових або овочевих салатів, в також десертів. Приємно, коли поруч з будинком росте таке чудове рослина.

Ссылка на основную публикацию