Дієта «90 днів роздільного харчування»: меню, рецепти та відгуки

Дві подруги з Словенії, Б.Хробат і М.Поляншек, розробили не так давно спеціальну систему роздільного харчування. До слова, дівчата – професійні дієтологи, тому їх системі харчування можна повністю довіряти. Всю суть раціону і його дію на організм описує книга, яку випустили подруги.

Популярна дієта не тільки серед звичайних користувачів, але і серед знаменитостей, багато хто вибирає її як повсякденний системи харчування, яка допомагає постійно підтримувати тіло в хорошій формі. Жінкам особливо подобається худнути із задоволенням, тому вони охоче дотримуються запропонованого словенці раціону, адже він досить різноманітний. Тим більше, автори дієти, як справжні господині, включили в свою книгу не тільки практичні рекомендації, але і дуже смачні рецепти середньоєвропейської кухні.

Основні принципи дієти роздільного харчування

У чому ж полягає секрет гучної дієти від словенок? А весь фокус у тому, що є потрібно кожен день виключно їжу з білкової, крохмальної, вуглеводної або фруктової групи. Це означає, що в організм надходять тільки певні поживні речовини і виключається їх «шкідливий сусідство». Щоб зрозуміти, чому не можна вживати одночасно їжу з різних груп, розглянемо спеціальну таблицю, в якій показано, як не варто компонувати продукти.

Таблиця несумісності

білки білки

вуглеводи кислоти

Такий тандем може негативно позначитися не тільки на фігурі, але і на здоров’я. Якщо одночасно з’їсти рибу і м’ясо або яйця і горіхи, це стане для організму справжнім шоком. Для перетравлення такої їжі потрібно багато часу і шлункового соку, вона може засвоїтися не вся, а лише частково. Це призводить до газоутворення в кишечнику і зашлакованості.

В цьому випадку кислоти певних продуктів (зеленого щавлю, апельсина, лимона, яблук, винограду і т.д.) діють руйнівно на птіалін – фермент, який бере активну участь в розщепленні вуглеводів. Саме з цієї причини таке «сусідство» може негативно позначитися на наших обсягах.

білки жири вуглеводи вуглеводи
Як показали дослідження вчених, білки уповільнюють травлення на 10-15%, оскільки перешкоджають виділенню необхідної кількості шлункового соку. Отже, вони не дають повноцінно перероблятися жирам.

Наш шлунок настільки примхливий, що може перетравлювати вуглеводи тільки по одному. Це означає, що з з’їденого на обід картопляного пюре, хліба і торта у вашій травній системі утворюється «чергу». Але поки один вуглевод буде розщеплюватися, всім іншим буде нудно, тому вони будуть провокувати процеси бродіння.

білки кислоти вуглеводи цукор
Кисла їжа також надає загальмовують дію на процес перетравлення. Для того щоб засвоїти все білки, організм в змозі самостійно виділяти кислоту, а ось та її частина, яка надходить додатково, стає зайвою. Як наслідок, їжа не встигає правильно перетравлюватися, і запускаються процеси гниття. Перш ніж з’їсти черговий шматочок булки з варенням або круасан з повидлом, згадайте, що таке поєднання викликає в кишечнику бродіння. Наслідки від нього можуть бути самими несприятливими, тому уникайте по можливості таких десертів.

Принцип харчування на дієті 90 днів

Важливо пам’ятати, що всі дні йдуть по черзі в суворій послідовності:

  • 1-й – білковий;
  • 2-й – крохмальний;
  • 3-й – вуглеводний;
  • 4-й – фруктовий.

Через кожні 28 днів, на 29-й, потрібно собі влаштовувати повну розвантаження. У цей день можна пити тільки воду без газу.

Зразкове меню

сніданок:

  • У кожен з днів він буде однаковим (не рахуючи розвантажувального). Складається з двох фруктів одного сорту або склянки свіжих ягід.

обід:

  • У білковий день складається з блюда, приготованого на вибір з пісного м’яса птиці, телятини, морепродуктів, соєвого сиру або сиру, яєць. Приготування на пару і в духовці – ідеальний варіант, забудьте про жарку на сковороді з маслом. Також вам дозволений салат із зелені або овочів, які можна довести до напівготовності, неміцний бульйон і шматочок цільнозернового хліба.
  • У крохмальний день потрібно вживати в їжу бобові, всі крахмалосодержащие овочі. Їх найкраще варити або тушкувати без додавання жиру. Приготуйте овочевий бульйон, його можна випити, а овочі – з’їсти. Також можна поласувати салатом зі свіжих овочів і скибочкою житнього хліба.
  • У вуглеводний день можна приготувати піцу з томатним соусом, з’їсти макарони або овочі, тушковані з помідорами. Якщо ви не любите піцу, їжте овочі з галетами або солоними крекерами, їх кількість повинна прирівнюватися до кількості піци. Дозволяється в цей день є злакові та випічку без яєць і молока.
  • Фруктовий день має на увазі вживання тільки фруктів, допускається їх поєднання зі свіжими овочами, також можна їсти горіхи і насіння (несолоним і нежарение).

вечеря:

  • У крохмальний і білковий день потрібно вечеряти половиною обідньої порції, тільки без хліба. У вуглеводний можна і навіть потрібно побалувати себе однією смужкою гіркого шоколаду, також на вибір можна з’їсти: 3 кульки морозива, 3 печива невеликого розміру або 1 тістечко. В вітамінний день ви можете їсти ввечері ті ж овочі та фрукти, що і на протязі всього дня.

Важливо пам’ятати:

  • Інтервал між прийомами їжі в білковий, вуглеводний і крохмальний день становить не менше 4-х годин, а в фруктовий – 2-3 години.
  • Потрібно випивати не менше 2-х літрів рідини в день.
  • Використовувати сіль по мінімуму.
  • Сніданок повинен починатися не пізніш 12.00.
  • Вечеряти можна не пізніше ніж о 20.00.
  • Прийом свіжих соків в вітамінний день прирівнюється до прийому їжі.
  • По закінченню терміну дієти виходити з неї потрібно плавно.

Рецепти для дієти

Папрікаш з курки

Нам знадобиться одна куряча грудка розміром більше середнього або стегенця без шкіри (3 шт.). Також необхідно запастися 2 ріпчасті цибулини, 1 зубчиком часнику, оливковою олією, гострим перцем чилі або табаско, щіпкою майорану і червоної паприки.

На розпечену сковороду наливаємо оливкову олію, засипаємо дрібно рубаний лук, смажимо його до стану м’якості. Потім додаємо курку, яку попередньо ріжемо невеликими кубиками, даємо підрум’янитися. Додаємо часник і всі спеції, перемішуємо, заливаємо окропом і тушкуємо під кришкою 15-20 хвилин.

Домашня локшина

Замішуємо тісто з 125 г борошна і 125 мл води, додаємо дрібку солі. Воно повинно вийти не густим, оскільки ми будемо пропускати його через друшляк з невеликими отворами. Кип’ятимо 2-3 літри води, додаємо в неї оливкова олія і, поступово помішуючи, вливаємо через друшляк тісто. Варимо нашу локшину-галушки хвилин 5, потім виловлюємо і подаємо з цибулею, пасеровані з соусом з томатів.

На скільки кілограм можна схуднути на дієті роздільного харчування

Система харчування розрахована на 90 днів, тому вона дає значні результати – скинути можна до 20 кг зайвої ваги. Це ідеальний раціон для тих, у кого дуже багато зайвого жиру, адже в таких випадках експрес-дієти і монодієти не мають сенсу, а поступове очищення організму і перехід на здорову їжу надасть просто фантастичні результати.

Відгуки та результати користувачів підтверджують, що голодувати на такому меню не доводиться. З цілковитою комфортом ви можете розпрощатися із зайвими сантиметрами і придбати стрункий силует.

Ссылка на основную публикацию