Другі страви з курки

Асортимент кулінарних страв з курки досить великий, її можна гасити, смажити, запікати, готувати на грилі і навіть на відкритому вогні. Я уявляю, ті страви, які мені дуже подобаються і за смаком і душі. Смак можна варіювати, в залежності від обраних спецій і приправ.

  • Паста з куркою рецепт з фото
  • Курка з лимоном і часником в духовці: з покроковим фото
  • Смачні курячі крильця
  • Куряче філе з овочами

1. Паста з куркою рецепт з фото

Куряче філе нарізати на невеликі смужки. Обсмажити до напівготовності на олії, викласти.

У цьому ж маслі обсмажити до м’якості нарізані на пір’я цибуля і смужками солодкий перець.

Повернути до овочів курку.

Всипати сіль, спеції на свій розсуд.

Влити молоко, довести до кипіння.

Потім всипати макарони, готувати ще на середньому вогні 12 хвилин.

Зняти з плити і натерти на тертці тертий твердий сир.

Подавати з листочками базиліку.

Складові:
– 65- філе курки;
– 3 шт. солодкого перцю;
– 1 головка ріпчастої цибулі;
– 2,5 ст. л. рослинної олії;
– 0,8 літра;
– 300 г різнокольорових макаронів;
– по 1 ч. Л орегано і солодкої меленої паприки;
– 0,5 ч. Л. меленого кмину;
– 100 г твердого сиру.

2. Курка з лимоном і часником в духовці: з покроковим фото

Цей рецепт курки з додаванням часнику, розмарину і лимона, може порадувати тих, у кого сім’я складається з двох чоловік і немає проблем її з’їсти відразу за один присід. Та й готується вона дуже просто, а продегустувати не кто не відмовляється. Родзинка моєї ідеї – три види приправ для поліпшення смаку: часник, розмарин і лимон. В результаті курка просочується «букетом» аромату. А якщо ви харчуєтеся по дієтах, то можна приготувати дієтичне куряче філе в духовці.

Беремо 1/2 тушку курки

Натираємо сіллю і перцем

Викладаємо на деко, змащуємо оливковою олією, додаємо часточки лимона, розтертий часник і голочки розмарину.

Ставимо в розігріту духовку і запікаємо при температурі 200 ° С протягом 40-50 хвилин. До поджаристого відтінку.

Подаємо зі свіжими овочами та зеленню. Можна подати в зимовий період консервовані помідори або консервовані огірки.

Що потрібно взяти:
– 1/2 тушки курки;
– 1 шт. лимона;
– 2 ст. л. оливкового масла;
– 5 зубків часнику;
– 2 гілочки розмарину;
– за смаком сіль і перець.

3. Смачні курячі крильця

Пригощаю всіх прямо з гриля чудовими, ароматно-пікантними і дуже смачненьким крильцями, які швидко летять з тарілки.

Склад сировини:
– 10 курячих крилець;
– 1 ст. л. меленого чилі;
– 1 ст. л. дрібно рубаного імбиру;
– 3 зубчики часнику;
– 2 ст. л. рослинної олії;
Для маринаду:
– 2 ст. л. рідкого меду;
– 2 ст. л. соєвого соусу;
– 2 ст. л. соусу теріякі;
– по 1 ч. Л. свіжомелених суміші перців і меленої солодкої паприки;
– по 2 ст. л. солодкого соусу чілі і рослинного масла.
Для декору:
– кунжут і зелену цибулю.

приготування

Всі інгредієнти для маринаду добре перемішати до однорідної консистенції в глибокій мисці, в яку опустити промиті і злегка обсушені паперовими рушниками курячі крильця і ??залишити їх маринуватися на годину.
У сковороді розжарити рослинне масло з меленим чилі і обсмажити в ньому протягом пів хвилини дрібно рубаний імбир і часник. Додати на сковорідку крильця і ??обсмажити їх з двох сторін до красивої глазурованої скоринки. Потім перекласти вміст сковороди в зроблену з фольги миску з високими бортиками, додати залишки маринаду і запікати крила на грилі при температурі 270 ° С протягом 15 хвилин. Готові крильця посипати кунжутом і кільцями цибулі.

4. Куряче філе з овочами

Пропоную досить душевне, смачне і нескладне в приготуванні блюдо з курячого філе. Овочеву суміш можна використовувати абсолютно будь-яку. У мене в склад входять: червона цибуля, суцвіття брокколі, стручки цукрового горошку, морква, селера, цвітна капуста, стручкова квасоля, цибуля-порей і шалот.

компоненти:
– 2 курячих філе;
– 2 ст. л. соєвого соусу;
– 1 головка цибулі;
– 3 зубчики часнику;
– 200 мл кокосового молока;
– 300 г будь-який овочевий суміші;
– від 1/3 лимона сік;
– 1 ст. л. рубленого імбиру;
– 1 ст. л. рубленого кореня селери;
– 2 щіпки лимонного перцю і солі;
– 15 г вершкового масла і 1 ст. л. рослинного;
– на розсуд – зелень кропу.

технологія приготування

У глибокому сотейнику розтопити два види олії, обсмажити в ньому до м’якості і золотого відтінку посічену цибулину, роздавленою тильною стороною ножа часник, імбир і селеру. Овочі зрушити лопаткою до краю, а на місце, що звільнилося викласти нарізане тонкими смужками куряче філе, обсмажити з двох сторін, вичавити в сотейник сік лимона, влити соєвий соус, приправити сіллю і перцем.
Ввести овочеву суміш, тушкувати близько трьох хвилин, після чого перемішати з куркою, додати посічену зелень, влити кокосове молоко і тушкувати під кришкою до готовності протягом 20-25 хвилин. Готову страву викласти на велике блюдо, злегка збризнути соком лимона або лайма і присипати зеленню.

Всім приємного апетиту, пишіть, що не зрозуміло, з задоволенням відповім.

Ссылка на основную публикацию