Ефективні способи очищення самогону в домашніх умовах

Технологія приготування міцних напоїв в домашніх умовах має на увазі під собою не тільки дотримання всіх правил перегонки, а й поетапну очистку спиртного. Сивушні масла, які містяться в самогоні, впливають на його смакові якості не в кращу сторону.

До того ж ці побічні бродіння можуть несприятливо позначитися на організмі людини. Особливо небезпечний ізоаміловий спирт у великих кількостях. Очищення самогону від сивушних масел давно використовується досвідченими самогонниками, вона вважається невід’ємною частиною в досягненні якості.

Існує багато способів очищення самогону, з яких можна вибрати будь-який вподобаний або поєднувати кілька варіантів. Не варто нехтувати цим етапом, якщо хочеться отримати на виході якісний напій з приємним смаком і без шкідливих домішок.

Що таке сивушні масла?

Сивушні масла в самогоні є продуктом побічного бродіння. Вони являють собою домішка в неректіфіцірованном етанолі, виходять в процесі бродіння, а виділяються в момент ректифікації.

Вираз «сивушні масла» часто вживається в побуті, але також зустрічається і в літературі. Від присутнього кількості цієї речовини в алкоголі може змінюватися смак і запах.

Є давній спосіб по виявленню сивушних масел в самогоні: напій наливають в одну столову ложку і підпалюють. Коли основний продукт згорає, залишається масляна рідина – шкідливий побічний елемент.

способи

Якщо хочеться отримати якісний і чистий самогон, то варто заздалегідь подбати про обладнання. Класичний самогонний апарат тільки при повторній перегонці здатний значно знизити концентрацію сивухи. Якщо використовувати в процесі колону ректифікації, то з шкідливими домішками підуть і сполуки, які надають напою особливий аромат і смак. А якщо перегонку зробити кілька разів, то самогон вийде сильно міцний до 96%. У простих самогонних системах є відстійники або дефлегматори, вони вже в процесі перегонки очищають сировину. Очищення самогону від сивушних масел можлива при різних методиках, найпоширеніші інгредієнти, використовувані для видалення сивухи:

  • рослинна олія;
  • молочні продукти;
  • активоване вугілля;
  • марганцівка;
  • сода;
  • фрукти;
  • хліб.

маслом

Сивушні масла і інші небезпечні компоненти мають властивість розчинятися в масляних структурах. Необхідно в момент очищення застосовувати рафінована соняшнику або оливи, адже в сировині не повинні потрапити сторонні запахи. Даний метод легко можна здійснити будинку, але доведеться зробити повторну перегонку. процес:

  1. Упевнитися, що у масла відсутній запах.
  2. Самогон потрібно розвести водою, щоб його міцність становила від 15 до 20 градусів.
  3. У сировину додати масло в пропорціях 20 мл на 1 л напою.
  4. Ємність з напоєм потрібно потрясти протягом 1 хвилини, потім відстояти 3 хвилини і знову потрясти.
  5. Ємність з рідиною поставити в темне місце при температурі 5-15 ° C на 24 години.
  6. Через добу на поверхні сировини утворюється масляна плівка, яка насититься небезпечними домішками.
  7. Алкоголь перелити в іншу ємність через тонку трубку, так щоб залишити поза увагою плівку.
  8. Очищений склад профільтрувати через вату з активованим вугіллям.
  9. Перегнати повторно напій.

Читайте далі: Ефективне очищення самогону рослинним маслом в домашніх умовах

Ссылка на основную публикацию