Фарширована куряча грудка запечена в духовці

Якщо хочете порадувати себе і друзів чимось незвичайним, то фаршировані курячі грудки це якраз те що потрібно. Ця страва підкорило вже багатьох своєю простотою і смаком.

Вам може здатися що куряча грудка при запіканні буде надмірно сухою, але це не так. При правильному підході м’ясо буде соковитим з пікантним смаком і ароматом. Як запекти курку в духовці цілком. 

Фарширована куряча грудка грибами в духовці

Складові.

  • 1 куряча грудка
  • 1 морква.
  • 1 середня цибулина.
  • 300 грам свіжих грибів.
  • 200 грам вершків.
  • Рослинна олія.
  • Сіль і запашний перець за смаком.

Процес приготування.

1. Куряче філе потрібно попередньо підготувати до прийому начинки. Якщо є на ньому шкіра, то її необхідно зняти філешку промити і обтерти серветкою.

2. Зробити посередині невеликий, але глибокий розріз практично більше половини. Що б вийшов відсік для начинки.

3. Надрізані шматки загорніть в харчову плівку і злегка відбийте. Відбивати потрібно акуратно що б грубо не пошкодити самі волокна. В іншому випадку начинку буде вивалюватися.

4. Відбиті шматки дістаємо з плівки і натираємо сумішшю з солі перцю і рослинної олії. Також можна додати приправу для запікання курки в духовці. Після складіть курку в каструлю або миску нехай воно полежить і просочиться ароматами.

5. Поки м’ясо маринується, підготуємо начинку. Нарізаємо кубиками свіжі гриби, головку цибулі, морква. І обсмажуємо до золотого рум’янцю на рослинному маслі. Після вливаємо вершки і тушкуємо на слабкому вогні 10-15 хвилин. Після даємо охолонути і закладаємо начинку в наші курячі кишеньки.

6. Розподіливши начинку загортаємо філе і заколюємо краю зубочистками.

7. Складаємо грудки в форму або сковороду попередньо змащену олією і ставимо запікатися в духовку.

8. Готуємо страву до готовності при середній температурі запікання 180-190 градусів.

Смачного.

Як приготувати фаршировані курячі грудки з сиром і зеленню

Ця страва дуже добре подавати в якості закуски до міцних напоїв. Так як плавлений сир з часником і курячим м’ясом це просто казка, а не закуска.

Складові.

  • Куряче філе 800-900 грам.
  • 300-350 грам твердого сиру.
  • 1 головка часнику.
  • 1 хороший пучок свіжого кропу.
  • Сіль і запашний перець.
  • Приправа для запікання курки в духовці.
  • Рослинна олія.
  • Панірувальні сухарі.

Процес приготування.

1. Часник пропустити через прес. Сир тремо на тертці. Кріп дрібно шаткуємо.

2. Змішуємо ці інгредієнти разом до однорідності і можна трохи додати солі. Якщо суміш виходить густуватої на ваш погляд. Спробуйте додати ложку майонезу.

3. Філе промиємо і злегка обсушити серветкою.

4. Робимо розрізи для начинки. Потім відбиваємо шматки з надрізами.

5. Викладаємо начинку в кожен шматок. Закриваємо кишеньки і закріплюємо за допомогою зубочисток. Слідкуйте щоб начинка не виступала з кишені.

6. Готовий рулетик присипати сухарями, приправою і обсмажити на олії до скоринки.

7. Потім викласти на деко і запекти в духовці при 200-210 градусах 15-20 хвилин.

Смачного.

Рулетики з курячої грудки з картоплею і сиром в духовці

Складові.

  • 500 грам курячої грудки.
  • 150 твердого сиру.
  • 5 часточок часнику.
  • Майонез.
  • 3-4 середніх картоплин.
  • Рослинна олія.
  • Кріп.
  • Сіль і чорний запашний перець.

Процес приготування.

1. Курячі грудки ділимо на широкі смужки. Звернув в харчову плівку добре відбиваємо.

2. Натираємо сумішшю з солі перцю і рослинної олії. Складаємо в стопку і даємо час просочитися сіллю і перцем.

3. Картоплю натерти на крупній тертці. Можна просто нарізати дрібною соломкою.

4. Сир натерти на середній тертці. Картоплю і сир з’єднати з рубаним часником і рубаною зеленню. Перемішати до консистенції каші.

5. Беремо відбиті шматки м’яса змащуємо майонезом розподіляємо рівномірно начинку і скручуємо в рулетик фіксуючи зубочисткою.

6. Готові рулетики можна обсмажити на сковороді, а можна запекти в духовці до готовності при температурі 200 градусів.

Фаршировані курячі грудки грибами та сиром

Смачного.

Ссылка на основную публикацию