Як правильно пити лікер Адвокат і чим закушувати?

Будь ласка, не думайте, що Вас в черговий раз намагаються обдурити. Не сумнівайтеся – подібне перетворення можливо. Ніякого обману і пара хитрощів допоможе Вам у цьому переконатися. Але про все по порядку. І почнемо ми з яєчного лікеру «Адвокат».

Як авокадо став «адвокатом», і чи немає тут якоїсь помилки?

Попереджаючи Ваш відповідь – немає. Пограти словами прийшло в голову не нам, а багатовікової історії цього напою. Цей каламбур вона придумала ще в середині минулого тисячоліття, коли голландські колоністи буквально відвоювали у корінних «американців» секрет виготовлення напою зі свіжих плодів авокадо. Його м’якоть індіанці змішували з молоком і тим, що вони називали «вогняною водою», а ми з Вами зараз куди більш приземленим «спирт». Цей напій так сподобався загарбникам, що вони відвезли його на батьківщину, де він і отримав свою назву, а в подальшому і своє широке поширення по всій земній кулі.

Використовувався він, як правило, на манер який винайшов його «аборигенів»: закускою були, в основному, дари природи – фрукти і різні корисні трави і коріння. Прогрес не обійшов стороною і цей напій. Згодом його стали готувати на основі того, що до цього вживалося тільки в якості закуски. Зараз основним інгредієнтом може служити практично що завгодно. Якщо, звичайно, відповідає необхідним параметрам для виникнення відмінних властивостей напою. У разі яєчного лікеру, як не важко здогадатися, основою служить яєчний жовток.

І тут ми наближаємося до «Адвокату». Цей яєчний лікер отримав своє видозміни (в силу транслітеріческой різниці мов) назва від «авокадо» – фруктового плоду, спочатку застосовувався у виготовленні. З віком «Адвокат» подорослішав і обзавівся своїми особливостями вживання. Про них і поговоримо.

Чим і як привести шлунок і «адвоката» до мирної угоди

Якщо Ви не забули, ми обіцяли розповісти Вам про деякі цікаві метаморфози лікеру. Але до справи завжди краще підійти ґрунтовно. В даному випадку упустити щось буде, якщо не можна вибачити, то вже вкрай некорисно. Пов’язано це з тим, що у лікеру, як і у будь-якого іншого напою, що має настільки ж цікаву і довгу історію, сформувалася власна культура розпивання, про неї і піде мова.

Отже, згідно з останніми даними нашої розвідки, яєчний «Адвокат» буває двох видів: рідкий і густий (іноді густий настільки, що чайна ложка зависає в ньому, немов у каші). Для повного розкриття смаку гурмани рекомендують вживати лікер в злегка охолодженому вигляді. Підійде також кімнатна температура.

В якості закуски до напою прийнято використовувати солодке печиво або шоколад. У разі, якщо сам яєчний лікер здасться Вам занадто солодким, віддайте перевагу гіркого шоколаду. Його, крім усього іншого, можна дрібно натерти і розмішати з самим напоєм. Якщо раптом виявиться так, що Ви не дуже сильно полюбите холодний варіант лікеру, є не дуже правильний, але не менш смачний спосіб. Лікер можна додавати в гарячу каву, а там і додати, за бажанням, вершки.

Більш складні способи вживання, їх правильна рецептура і руйнування ілюзій – все це Ви знайдете в наступному абзаці.

«Неправильний» лікер або магія поза Хогвартса все-таки заборонена

На жаль і ах, в силу деяких хімічних законів, ми не зможемо перетворити яєчний лікер в каву. Або навіть сніжок. Або ще під щось, кардинальне відрізняється від нього за складом. Але перетворити його на щось незвичайне можна і без чарівної палички. Для цього необхідно буде знати парочку нескладних хитрощів.

Рецептурні особливості і способи вживання цього лікеру продиктовані, в основному, його біографією. Зараз, наприклад, чистий спирт в ній замінено на бренді, а м’якоть авокадо в нашому випадку – яєчним жовтком. Останнє потрібно для досягнення необхідної густоти напою. Також в даному варіанті лікеру фортеця базується в межах від 14% до 25%.

А ось і кілька косметичних перетворень лікеру в різні коктейлі. Їх назви, може, і не завжди відображають буквальну суть, але зате відчутно передають смакове зміст кожного:

Кава по-алжирських.

«Це якийсь неправильний кави, П’ятачок». Відомий герой радянського мультфільму сказав би щось схоже, тільки побачивши цей коктейль. Але, спробувавши, тут же змінив би свою думку.

Цей, по-справжньому чудовий варіант напою готується так: зварений в турці кава охолоджується і кип’ятиться знову. У момент закипання в нього впадає ложка охолодженої води і потім – акуратно вливається 20 мг яєчного лікеру. Вийшло зверху прикрашається збитими вершками і подається до столу.

«Адвокат» в рожевих черевиках

Названий коктейль так через колір «Гренадін», який використовується в його приготуванні. Коктейль ще і цікавий нескінченної обигриваемостью своєї назви – «адвокат в рожевому сюртуку», «адвокат на рожевому авто» та інше. Але яка, власне різниця, у що «Адвокат» одягнений, якщо ми з Вами після його розпивання будемо в прекрасному настрої.

А готується він в шейкері, куди в рівних пропорціях закидають сам «Адвокат» і «Гренадін». Зверху суміш заливається лимонадом, за смаком додаються вершки, і все це ретельно перемішується. Подається такий коктейль в стаканах для віскі.

Сніжок – коктейль з лікером Адвокат

Назва обумовлено температурою напою, при якій найбільш повно розкриваються його смакові особливості.

У високий коктейльний келих заливається 45мл лікеру. Зверху додається холодний лимонад. Змішувати їх треба дуже акуратно, так як потрібно домогтися деякої шаруватості коктейлю. Прикрашається лимоном або коктейльних парасолькою в разі сильно розвиненого почуття естетики. В інших випадках – коктейль буде виглядати свіжо і елегантно і без цього.

Яєчний лікер «Адвокат», як виявилося, дуже цікавий напій, якщо підходити до його розгляду не тільки з боку його смакових характеристик, але і з позиції атмосфери, яку він навколо себе створює. Цікаві лінгвістичні знахідки в назвах коктейлів і способах приготування, історичний контекст і неповторний смак – все це в поєднанні і додає йому ореол незвичайності. Незважаючи на свою не найбільшу часту згадувань серед широких мас, «Адвокат» по праву займає гідне місце, серед заслужених метрів алкогольного асортименту в усьому світі.

Ссылка на основную публикацию