Як зварити каву без турки й кавоварки в домашніх умовах

Справжні кавомани вважають за краще варити каву в турці, але не завжди даний агрегат може бути під рукою. Існують кілька способів, як приготувати напій, що бадьорить в інших ємностях і він буде такий же смачний і ароматний як з кавоварки.

Готуємо кави без турки й кавоварки

Кмітливі господині вже давно знають, як зварити чудову каву без турки, щоб порадувати близьких і друзів ароматним напоєм. Якщо вдома є глиняний горщик, то його сміливо можна використовувати замість інших ємностей. З такого посуду кава виходить неймовірно смачним з незвичайною приємною ноткою. Навчитися готувати в альтернативних ємностях може бути хорошим уроком для цінителів цього напою, так як не завжди існує можливість використовувати спеціальний посуд.

Важливо використовувати ємності, які будуть за формою нагадувати маленьку турку. Підійде невелика каструля, кухлик, черпак. Найкращими аналогами джезви сміливо можна назвати глиняні горщики, посуд маленького об’єму, мідний черпак. Якщо немає малогабаритних ємностей, то існує спосіб холодної заварки. Для справжніх цінителів кави придумано безліч способів його приготування, щоб повністю зберегти і розкрити смак ароматного напою.

Як зробити каву в чашці

Для тих, хто не має можливості або бажання зварити з ранку каву, існує кілька простих і зручних способів заварки напою в чашці.

  • По-бразильськи

Для приготування знадобляться 10 грам свіжого меленої кави, 100 мл окропу. Насипати в чашку і залити гарячою водою, розмішати до утворення пінки, дати настоятися протягом 5 хвилин, потім зняти з напою верхню плівку.

  • Варшавський метод

Мелену каву залити окропом в чашці, розмішати ложкою і накрити блюдцем, давши настоятися 3 хвилини. Напій рекомендується пити з утворилася пінкою. Виходить ароматним і бадьорить.

  • кубинський спосіб

Для такого заварювання знадобиться чашка, цукор і 12 г кави. Мелені зерна потрібно змішати з цукром в чашці і залити окропом, напою потрібно дати настоятися 5 хвилин. Виходить солодкий і ароматний кави, в нього за бажанням можна додати ром.

Заварений каву в чашці нітрохи не поступається напою, який був заварений в турці. За бажанням можна додавати інші інгредієнти, які можуть підкреслити ароматні нотки і внести нові смакові якості. Це можуть бути: кориця, вершки або молоко, тертий шоколад, гострий мелений перець.

Технологія варіння кави в каструльці

Якщо для приготування напою, що бадьорить не виявилося нічого крім каструль, то варто вибрати найбільш підходящу з них. Ідеальним варіантом може стати емальований ємність з товстими стінками і щільно прилягає кришкою. Кількість води регулюється виходячи з того на скільки людина буде готуватися напій. Щоб не переборщити з рідиною потрібно виміряти її чашками.

Перед варінням каструлю рекомендується прополоскати гарячою водою. Потрібно залити воду в ємність. Коли вода почне закипати засипаємо каву, а цукор за бажанням. Потрібно довести до кипіння і зняти каструлю з вогню, чи не кип’ятити. Якщо з’являється пінка, то ємність потрібно прибрати з плити, накрити кришкою і залишити на 3 хвилини. Після того як напій настоїться потрібно перевірити осіла чи пінка. Якщо так, то можна розливати каву по чашках.

Кавомани рідко користуються таким способом, тому що турка або кавоварка найкращим чином дозволяє зберегти аромат і смакові якості. Залежно від індивідуальних переваг в напій можна додавати корицю, гвоздику, вершки, шоколад, ром. Рекомендується перед розлиттям потримати чашки в теплій воді.

Варимо каву в мікрохвильовці

Простий універсальний спосіб варіння в мікрохвильовій печі може стати в нагоді тим людям, які не мають можливості зварити на вогні. Досвідчені кавовари радять врахувати нюанси, щоб даний варіант не залишив від себе негативних вражень.

  1. Щоб налаштувати певний режим печі варто кілька разів нагріти в ній воду. Пробні досліди дозволять визначити відповідну температуру. Найкращими відмітками для приготування напою, що бадьорить вважаються 800-900 Вт.
  2. Для прогрівання рідини в середньому необхідно 3 хвилини. Але щоб не погубити напій треба кожні 30 секунд його перевіряти на наявність процесу кипіння.
  3. Ознаками готовності служать – утворення конденсату на блюдечку і опущена на дно суспензія.

Для приготування в мікрохвильовій печі підбадьорливого напою потрібно підготувати воду кімнатної температури, насипати в чашку мелену каву, цукор та інші інгредієнти за смаком. Нагріваючи рідину в мікрохвильовці потрібно за нею спостерігати. Якщо з’явилася пінка, то дверцята варто відкрити на кілька секунд і знову закрити. Так можна зробити три рази, щоб зерна змогли повністю розкрити свої смакові якості.

Холодний спосіб заварювання

Зазвичай холодну каву виходить шляхом додавання кубики льоду в еспресо, але цей спосіб вважається не зовсім вірним. Досвідчені бариста дотримуються іншої технології. Для приготування підбадьорливого холодного напою знадобиться приблизно 200 г свіжого меленої кави, шматочок фетру, два кавових фільтра, скляна банка, ножиці, нитки, пластикова пляшка 2 л.

  1. У пляшки відрізається дно, ставиться вона шийкою вниз в банку.
  2. Шматочок тканини поміщається на дно в якості пробки.
  3. Кава насипати в фільтри і зв’язати їх ниткою.
  4. Шийка пляшки закривається кришкою, ємність потрібно перевернути і налити в неї 1 л холодної води. Опустити кави в фільтрі.
  5. Напою потрібно дати настоятися в прохолодному темному місці від 12 до 24 годин.
  6. Відкрити пробку і натиснути близько шийки пляшки, кава фільтрується крізь фетр.

Перераховані вище способи доводять: для того щоб приготувати якісний напій зовсім не обов’язково використовувати турку або кавоварку. Заповзятливий кофеман завжди може проявити кмітливість і фантазію для отримання ідеального смаку!

Ссылка на основную публикацию