Кава без кофеїну: як роблять, марки, для вагітних. Відгуки

Всім доброго дня і відмінного настрою! Кава є найпопулярнішим напоєм в ранній ранок, коли необхідно підбадьоритися, набратися енергії та гарного настрою. Однак, далеко не всі можуть насолодитися ним тому що він шкідливий для здоров’я за рахунок вмісту в ньому кофеїну. Так, для тих, хто любить цей напій, але готовий відмовитися від нього через вміст кофеїну, випускають напій без кофеїну. Так він нешкідливий насправді? Давайте розберемося по порядку.

Шкода і користь кави без кофеїну

Як і у багатьох продуктів і напоїв, шкода і користь кави ходять поруч пліч-о-пліч. Однак, наприклад, тим у кого підвищений тиск, звичайний напій протипоказаний, а ось чашечку смачного напою без кофеїну цілком можна собі дозволити. У зв’язку з цим варто розібратися в чому полягає користь, а в чому шкода.

Користь кави без кофеїну

Напій має велику кількість сприятливих для організму людини властивостями. Так, найпозитивніші з них такі:

  • Посилення працездатності мозку, а також поліпшення фізичної активності та діяльності;
  • Поліпшення стресостійкості в будь-яких ситуаціях;
  • Зменшення ризику в розвитку 2 типу діабету. Ця властивість обумовлена ??тим, що вживання даного ласощі дозволяє мозку засвоювати глюкозу набагато краще, ніж до його застосування;
  • Усунення ризику розвитку подагри. Однак, це стає можливим після щоденного вживання напою в кількості 5 чашок. Зазвичай мало хто дозволяє собі стільки кави навіть без кофеїну, тому ця властивість може проявлятися не у всіх, хто іноді бере напій;
  • Стабілізація травлення. Якщо випивати чашку напою після щільного прийому їжі, то вона буде легше засвоюватися;
  • Запобігання розвитку онкозахворювання простати на 20%. Це можливо і при прийомі звичайного напою;
  • Підвищення репродуктивної функції у чоловічої статі;
  • Є профілактичним способом від різних онкозахворювань;
  • Не володіє таким сильним сечогінним ефектом як звичайну каву, що дозволяє залишатися корисного кальцію в організмі.

Чашечка кави, що бадьорить з ранку – традиція багатьох людей

Всі ці властивості будуть можливі якщо тільки вживати напій в помірних кількостях, не перевищуючи дозу.

Шкода кави без кофеїну

Багато людей вважають, що якщо вони п’ють тільки декофенірованний напій, то він не впливає згубно на організм. Однак, це не зовсім так. Для виробництва даного продукту кавові зерна декофеінізіруются шляхом застосування різних хімічних засобів. У зв’язку з цим вони проникають в уже готові продукт і можуть надавати деяку шкоду для організму. Тому варто розглянути якої шкоди завдає кави без кофеїну нашому організму. Весь негатив від напою полягає в наступному:

  • Імовірність збільшення шансів виникнення глаукоми за рахунок того, що напій сприяє збільшенню внутрішньоочного тиску;
  • Виробляється більше шлункового соку, що дозволяє розвиватися захворювань шлунково-кишкового тракту, адже всім відомо, що зайва кількість такого соку негативно позначається на шлунку і кишечнику;
  • Виникнення зневоднення. У зв’язку з тим, що напій навіть без кофеїну має сечогінні властивості за рахунок яких виводиться рідину з організму. Щоб не сталося зневоднення необхідно в день випивати ще додаткову кількість звичайної води в розмірі того, скільки було випито кави;
  • Сприяє зростанню ракових пухлин. Це не доведено, але деякі вчені на цьому наполягають. До речі, інформація досить суперечлива, так як одним з корисних властивостей напою є зменшення розвитку онкології. Однак, це питання ще не до кінця вивчений і залишається не вирішеним;
  • Поява залежності від напою. Якщо чашка напою не випита, то у людини з’являється безсилля, апатія, сонливість, а іноді навіть нервову напругу і депресія;
  • Негативно впливає на серцево-судинну систему. Даний факт був виявлений зовсім недавно;
  • За рахунок постійного вживання ласощів організм накопичує багато жирних кислот, що сприяє підвищенню ваги людини;
  • Частина ароматів додається за допомогою хімічних компонентів, які шкідливі для організму в цілому.

На закінчення списку з шкідливого впливу варто відзначити, що якщо вживати помірну кількість напою в день, не більше 2 чашок, то цього негативного впливу можна повністю уникнути. У зв’язку з цим, щоб не нашкодити собі стоїть випивати помірна кількість напою, а не випивати його у величезних кількостях. Кава без кофеїну шкідливий тільки при надмірному його вживанні.

Також варто відзначити, що у напою є протипоказання, які важливо враховувати. До них відносяться люди, що володіють такими захворюваннями як атеросклероз, а також виразка, гастрит і деякі інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Цікаво, що якщо поставити запитання: чи корисний кави без кофеїну, то можна відповісти і, та й немає. В основному все буде залежати від самої людини, який зібрався його випити, а також наявності у нього деяких захворювань. Якщо ваш організм не сприймає речовина кофеїн. Те даний вид напою буде дуже доречним.

Поговоримо про марках напою

Далеко не всі виробники, які випускають напій, займаються постачанням напою без кофеїну. Однак, можна сказати, що багато хто його і випускає. Кращими виробниками тут є колумбійські, американські, німецькі та швейцарські марки.

Не всі виробники, які випускають каву, займаються постачанням напою без кофеїну

Сорти кави без кофеїну вирощуються тільки на кращих плантаціях в сонячних країнах. Тут може виникнути питання: яке з них, назва якого відомо, є найкращим? Тут не можна зупинити свій вибір на одному напої, так як їх досить багато, і велика частина з них є кращими.

Важливо відзначити, що виробники випускають такі види кави без кофеїну:

  • розчинна;
  • мелений;
  • У зернах.

У розмаїтті видів і сортів кожен зможе знайти напій, який підходить саме йому за смаковими якостями, насиченості і аромату.

Відповідаючи на питання яке кави без кофеїну вибрати розглянемо деякі брендові назви, які його виробляють:

  • ароматика;
  • ГРАНДОС експрес та екстра мокко;
  • Колумбійська арабіка;
  • Монтана кави;
  • Греен Mountain Coffee;
  • Люкафе Decaffeinato;
  • Лавацца Dek Decaffeinatо.

Користь і шкода ячмінного кави

Однак, найпоширенішими марками напою є Амбассадор Платинум, Якобс Монарх і Нескафе голд Декаф.

Як роблять таку каву?

Варто відзначити, що дане ласощі все ж містить речовину кофеїн, але в малих кількостях, так як повністю видалити його неможливо. Видалення цієї речовини або видалення кофеїну відбувається кількома способами, той який вибере конкретний виробник. Однак, перший крок підготовки зерен – це їх вимочування в гарячій воді. Важливо, щоб зерна були зеленими, а не обсмаженими.

До способів, за допомогою яких видаляють речовина кофеїн відносять такі:

  1. За допомогою спеціального розчинника. Вимочені зерна занурюються в нього на деякий час, після чого знову поміщаються в воду і сушаться. Варто обходити стороною виробників ласощів, які користуються цим способом, так як таке кава завдає шкоди організму і погіршує смакові якості продукту, саме за рахунок цього розчинника.
  2. Тут користуються тільки гарячою водою. Кавові зерна довго вимочують, що призводить до видалення кофеїну, а також характерного аромату і смаку. Після того, як проходить потрібен час вода пропускається крізь фільтр, який залишає в собі кофеїн. У цю ж пропущену і нагріту до потрібної температури воду поміщають наступну порцію зерен. За рахунок використання цієї ж води можливо зберегти смак і аромат зерен. Саме цей спосіб краще для виробництва доброї кави. Однак, не всі виробники готові вкладати в нього кошти, так як він досить дорогий. Інший нюанс неможливість споживачів купувати дорогий продукт.
  3. Для видалення речовини використовується стиснений газ. Зерна проходять вимочування в гарячій воді з домішкою стисненого газу. Вся процедура становить близько 10 годин, за які кофеїн йде з зерен, а смак напою залишається на місці.

Видалення кофеїну або видалення кофеїну відбувається кількома способами

Для виробництва даного продукту використовують в основному різні сорти арабіки.

Залежно від того, який спосіб буде обраний можна судити про переваги і недоліки конкретного продукту. Якщо їх розглядати в загальному, не залежно від вибору способу, то до переваг можна віднести наступне:

  • За рахунок того, що кофеїн практично відсутній, то його можна приймати гіпертонікам. Багатьом відомо, що він збільшує тиск, особливо якщо воно і так високо, а даний напій можна приймати практично без обмеження в даному випадку;
  • Аромат напою не зникає, як і його смак. Даний пункт стосується тільки якщо це хороший кави без кофеїну. Дешеві продукти не можуть цим похвалитися;
  • У каві є корисні властивості у вигляді гальмування розвитку деяких захворювань.

Однак на ряду з перевагами існують і недоліки, які можуть сподобатися далеко не всім споживачам:

  • Слабкий тонізуючий ефект від напою, який не можна порівняти з тим, який виникає після прийому звичайної кави;
  • При використанні першого способу приготування напою, він може завдати серйозної шкоди здоров’ю людини;
  • Висока вартість продукту за рахунок витрат на виробництво;
  • Смак гірше, ніж у звичайного напою;
  • Завдає шкоди судинах і серцю, а також суглобів і кісток.

Помірне вживання напою не несе в собі ніякої шкоди, звичайно якщо він був виготовлений по правильним технологіям з дотриманням кожного пункту.

А чи можна вагітним?

Дуже часто вагітні жінки виключають з харчування багато небезпечні продукти, які можуть нанести хоча б найменший шкоди плоду. Саме тому багато жінок відмовляються від вживання кави. Однак, не всі можуть себе в цьому обмежити. І саме тут виникає питання чи можна пити напій, про який ми сьогодні говоримо?

Часто жінки не можуть відмовитися хоча б від чашечки кави. Тому лікарі рекомендують їм замінити напій на каву без кофеїну, який знизить ризик розвитку деяких ускладнень, які можуть з’явитися від звичайного ласощі. Однак, деякі лікарі не рекомендують і застосування даного напою, так як його нешкідливість на плід не доведена.

Чи можна пити декофенірованний напій при грудному вигодовуванні? Це питання часто задають молоді матусі, які хочуть відновити прийом напою. Часто медики мають негативне ставлення до напою при годуванні малюка грудьми. Їх побоювання пов’язані з наступним:

  • Ласощі все одно містить кофеїн хоч і в малих кількостях. Навіть малий вміст може пошкодити новонародженому і стати причиною деяких негативних впливів на його організм;
  • Для обробки зерен були використані хімічні засоби, які швидше за все частково залишилися в продукті.

У зв’язку з цими пунктами краще відмовитися від напою на час грудного вигодовування, адже головне, щоб дитина була здорова, а насолода ласощами можна відкласти на більш пізній час.

Відгуки про каву без кофеїну

Відгуки про ласощах є найрізноманітніші. Велика частина споживачів говорить про те, що вони за допомогою даного ласощі відчувають себе краще, в зв’язку з тим, що їм не можна звичайне кави. Вони відзначають, що якісний хороший напій має практично тим же смаком, що і стандартне кави. Невелика частина покупців не вважає ці ласощі корисним у зв’язку з тим, що для його виготовлення застосовуються хімічні препарати, які можуть бути не повністю видалені з готового продукту.

Важливо відзначити, що якщо вживати каву без кофеїну в помірній кількості, то ніякої шкоди він не завдасть. Крім цього, перед покупкою потрібно ретельно вивчити склад, а також перевірити хто виробник. Якщо напій приготований якісно, ??то і негативного впливу він за собою не принесе. На цьому все, друзі!

Ссылка на основную публикацию