Кавові настоянки на самогоні. Як приготувати самогон на каву?

Про каву можна говорити довго, тому як він подобається багатьом шанувальникам прекрасного. У цій статті піде мова про алкогольні напої з кофезернамі, точніше – про самогон на каву. Виявляється, міцні міцні напої з зернами зберігають корисні елементи даної рослини, надають самогону приємний аромат.

Хто спробує самогон на каву, зроблений в домашніх умовах, залишиться під враженням. Тому, що такий алкоголь володіє чудовим ароматом, має міцний, неповторний смак. Якщо пити цей міцний напій в невеликій кількості, то можна отримати підбадьорливий заряд, підвищити життєвий тонус і настрій, забути про втому. Для його приготування майстри своєї справи використовують якісні продукти, кава беруть найбільш ароматних сортів.

Як приготувати кавовий самогон?

Без самогону на Русі не проходило жодне урочиста подія. Раніше його гнали майже в кожній родині. І у господаря був свій – відмінний від інших рецепт міцного питва. Найчастіше його наполягали на корисних лугових травах. Зараз же популярність набирає настоянка, приготована з зернами кави. Багато її ще називають – коньяк.

Для того, щоб приготувати його, вам знадобляться наступні продукти:

  • кофезерна – 65 грам;
  • самогон – 0,5 літра;
  • очищена вода – 100 мілілітрів


Порядок приготування:

Заваріть еспресо з кофезерен середнього помелу.
Коли кава охолоне, процідіть його. Додайте міцний напій в самогон. Поставте його в темне місце настоюватися.
Через один тиждень можете розбавити питво до необхідної фортеці. Нехай постоїть ще добу.
Лише після цього можете пити.
Любителям солодкого алкоголю з кавою можна додавати в напій в кінці цукор. Знову-таки після цього треба дати відстоятися настоянці 24 години. Тоді на виході ви отримаєте лікер, правда – без вершків, молока.

Зберігати даний питво можна шість років за умови, що настоянка стоятиме в сухому прохолодному місці герметично закритою.

Апельсиновий самогон, настояний на каву

Як і у кави, у міцної алкогольної настойки може теж бути безліч різних рецептів з цим інгредієнтом. Чоловікам більше до вподоби класичні міцні напої, жінкам в основному подобаються напої з фруктовими ароматними ароматами. Один з них – це кавовий самогон наапельсіновой цедрі.

Продукти для кавово-фруктової настойки:

  • Зерна кави – 36 шт .;
  • Апельсин – 1 шт .;
  • Цукровий пісок – 225 г;
  • Самогон – 2,25 л


Покрокова інструкція приготування алкогольного напою:

Ретельно промийте апельсин в гарячій воді, щоб не залишилося парафінової кірки.

  1. Зніміть шкірку з апельсина і дайте їй просушитися (близько двох діб). Щоб алкоголь потім не придбав гіркуватий присмак.
  2. Подрібніть шкірку, покладіть цедру апельсина в міцну домашню горілку.
  3. Зваріть еспресо, коли охолоне, процідіть. Додайте кавовий напій без гущі в самогон.
  4. Закрийте щільно кришкою дайте настоятися, десь близько тижня.
  5. Насипте цукор, нехай розчиниться. І знову поставте самогон в темне місце на тиждень.
  6. Кожен день струшуйте банку, щоб цукор розчинився, і кава з апельсином віддавали свої аромати рівномірно по всьому об’єму міцного питва.
  7. Готову настоянку процідіть, і розлийте в пляшки. Зберігати її можна близько трьох років. Пляшки закривайте щільними пробками.

Для такого напою краще застосовувати самогон після двох перегонок, тоді якість його збільшиться в рази.

Рецепт самогону, настояного на каву і цитрусових з додаванням меду, горіхів

Цей напій вийде з насиченим смаком. Його не варто вживати у великих кількостях, інакше можна нашкодити здоров’ю. Настоянка підійде як аперитив перед їжею. Для його приготування потрібні лише свіжі, натуральні продукти хорошої якості.

Складові:

  • мед – 75 мл;
  • лимон (апельсин) – 1 шт .;
  • зерна кави – 36 шт .;
  • ванілін – 0,5 стручка;
  • три волоських горіха;
  • самогон – 1,4-1,5 літра.

приготування:

Промийте плід лимона під теплою водою і протріть його чистим рушником, щоб не залишилося воскової плівки.

  1. Розчиніть мед в теплій воді (2: 1 – відповідно: мед / вода).
  2. Візьміть лимон і ножем зробіть по всій поверхні невеликі надрізи, щоб потім туди покласти кофезерна.
  3. Помістіть лимон в банку і туди додайте всі інші компоненти.
  4. Перешкодьте їх, закрийте кришкою. Поставте в темному місці на три-чотири тижні.
  5. Обов’язково періодично струшуйте настойку. Потім з часом, процідіть алкоголь і розлийте по пляшках.
  6. Закрийте їх щільною пробкою. Термін зберігання в такому вигляді – 3 роки.

В кавовий самогон не слід додавати велику кількість різних спецій, так як вони пріглушат основний смак і аромат самого кави.

Якщо фортеця настойки велика, то розбавляти напій слід тільки бутильованої водою або ж джерельної.

Тонкощі приготування міцного кавового напою

Щоб настойка вийшла належної якості, вам знадобиться дотримуватися наступні поради:

  • Кава вибирайте середнього обсмаження найбільш ароматних сортів. Арабіка, Робуста ідеально підійдуть для створення надзвичайної настойки, яка має смак коньяку.
  • Не беріть для напою слабкий, каламутний самогон – він непридатний для такого виду настоянок. Спиртне має бути 40-45-процентної фортеці.
  • Щоб коньяк з кавою вийшов потрібного смаку – обов’язково витримуйте термін, необхідний для того, щоб напій настоявся.
  • Зберігайте питво при температурному режимі: 18-25 градусів.
  • Хто любить терпкий смак, може безпосередньо перед приготуванням настоянки обсмажити зерна кави, а лише після цього їх заварювати. Цей процес посилить смак настойки.

Якщо ви робили настоянку з перваку, то розбавляйте його безпосередньо перед подачею на стіл. Не розводьте самогон заздалегідь, інакше можете зіпсувати міцне питво.

Протипоказання, користь алкогольного напою на каву.

Кавомани, які вже звикли до міцного питва, можуть вживати і саморобний коньяк. Звичайно ж, якщо у них немає протипоказань до спиртних напоїв. Головне, не перевищувати межі допустимого. Сто мілілітрів даного продукту не завадять активній людині для підняття тонусу організму. Єдине, що не слід пити самогон, якщо вам сідати за кермо або виконувати роботи, які потребують підвищеної уваги.

Ще існують протипоказання до вживання кавового самогону. Не пийте настойку:

  • якщо у вас є серцево-судинні патології;
  • при хворобах печінки, нирок;
  • в разі ускладнень роботи шлунково-кишкового тракту;
  • при діабеті, підвищеному тиску;
  • при вагітності, годуванні груддю;
  • якщо є хвороби нервової системи.

Тепер вам практично все відомо про самогон з зернами кави. Кожен, хто забажає зробити його, може внести свої зміни в рецепт. Така настоянка підійде для прийому гостей, сімейного обіду. Рідні та друзі по достоїнству оцінять, приготований вами напій.

Ссылка на основную публикацию