Лотос: властивості і застосування кореня, плодів, листя, ефірного масла

Загальні відомості

Лотос є водним рослиною. Його відмінною рисою вважаються яскраво-рожеві квіти, що досягають 30 см в діаметрі, і плоскі листя округлої форми двох типів: підводні і надводні.

Повітряні (надводні) можуть досягати в діаметрі 85 см. Вони розташовуються на довгих прямостоячих черешках, по формі нагадують щит, який має западину всередині. На повітряних листі є восковий наліт, тому що потрапляє на них вода відразу зісковзує. Відтінок пластини з різних сторін відрізняється: зверху він темно-зелений, а знизу має блідо-зелене забарвлення.

Квітки лотоса мають властивість змінювати колір. Спочатку вони яскраво-рожеві, а перед опаданням їх забарвлення стає білим.

Забарвлення на початку цвітіння

Забарвлення в кінці цвітіння

Цвіте рослина в серпні. У цей час воно виділяє ніжний аромат, що привертає жуків і бджіл. Таким чином відбувається запилення.

Що достигають насіння знаходяться в коробочці (плоді) рослини, що залишилася після цвітіння. Вони мають овальну форму, їх величина досягає 1,5 см у висоту і 1 см в діаметрі. Насіння за смаком нагадують горіх, по щільності вони дуже тверді. Після дозрівання вони тонуть. Досягнувши дна, можуть довго не проростати.

Насіннєва продуктивність лотоса є низькою, тому його розмноження відбувається в основному за допомогою кореневищ.

заготівля

В лікарських, харчових та косметичних цілях використовують всі частини рослини. Їх заготовляють, вибираючи відповідний період, в який спостерігається максимальна концентрація фармакологічно активних речовин:

  • Збір тичинок, пелюсток, стебел, листя відбувається в серпні рано вранці (до повного розкриття квітів). Їх зрізають серпом, підпливши на човні, а вже на березі поділяють секатором і сортують. З квітки пальцями відщипують тичинки і пелюстки. З листя видаляють черешки, так як в них міститься отрута. Всі частини сушать в провітрюваному темному приміщенні.
  • Насіння лотоса збирають в серпні-вересні. У кожній коробочці можна знайти від 20 до 35 штук. Їх висипають з коробочок і сушать на сонці.
  • Кореневища можна збирати двічі на рік: навесні – до початку росту рослини або восени – після в’янення надземної частини. Біля берега їх викопують лопатами, на глибині дістають за допомогою вил. Коріння ніколи не збирають повністю. Частина з них обов’язково залишають, щоб рослина могла розмножуватися далі. Корінь ретельно промивають від піску, видаляють ділянки, уражені гниллю. Після цього його розрізають на частини і висушують на сонці.

Заготовлене сировину зберігають в пакетах з паперу. У приміщенні не повинно бути різких перепадів температур і застояного повітря.

Коробочка з насінням

склад

У кореневищах лотоса містяться:

  • харчові волокна;
  • крохмаль (до 50% від загальної маси);
  • ніацин;
  • піридоксин;
  • тіамін;
  • пантотенова кислота;
  • рибофлавін;
  • аспарагин;
  • цукор;
  • натрій;
  • мідь;
  • магній;
  • кальцій;
  • залізо;
  • марганець;
  • калій;
  • цинк;
  • фосфор;
  • вітамін С;
  • жирні кислоти;
  • смоли.

У складі квітів є ефірні масла, флавоніди, алкалоїди, пальміновая кислота.

Найбільше корисних речовин міститься в насінні рослини:

склад

Кількість в сирих насінні

Кількість в сушених плодах

жири

0,53 г

1,97 г

білки

4,13 г

15,41 г

вуглеводи

17,28 г

64,47 г

вода

77 г

14,16 г

зола

1,07 г

3,99 г

Жирні кислоти (омега-3, омега-6)

0, 312 г

1,166 г

Амінокислоти (фенілаланін, триптофан, валін, арганін, треонін, гістидин, метіонін, ізолейцин, лізин, лейцин)

2,051 г

7,65 г

вітаміни:

А

1 мкг

3, мкг

В 1

0,171 мг

0,64 мг

В 2

0,04 мг

0,15 мг

В 5

0,228 мг

0,851 мг

О 6

0,168 мг

0,629 мг

О 9

28 мкг

104 мкг

РР

0,429 мг

1,6 мг

макроелементи:

фосфор

168 мг

626 мг

калій

367 мг

тисячу триста шістьдесят вісім мг

магній

56 мг

210 мг

кальцій

44 мг

163 мг

натрій

1 мг

5 мг

мікроелементи:

Залізо

0,95 мг

3,53 мг

цинк

0,28 мг

1,05 мг

Марганець

0,621 мг

2,318 мг

мідь

94 мкг

350 мкг

Калорійність 100 г сирого насіння дорівнює 89 кКал, сушених – 332 кКал.

У листі лотоса містяться флавоніди, аскорбінова кислота, ремерін, нуціферін, нелюмбін, нуфарін.

властивості

Сировина лотоса є потенційною основою для створення фармацевтичних препаратів, що мають широкий спектр дії. Завдяки біологічно активним речовинам, що входять до складу, рослина володіє великою кількістю корисних властивостей:

  • імунотропних (коробочки, листя);
  • гепатопротекторним, антиаритмічну, судинорозширювальну (насіння);
  • очищує шкіру, заспокійливим, зволожуючим, регенерує, стимулюючим її кровотік (квіти);
  • сечогінну, тонізуючу (всі частини рослини).

застосування

Фахівцями доведено користь лотоса при боротьбі з серцево-судинними захворюваннями, а також патологіями шлунково-кишкового тракту. Корінь рослини рекомендується додавати в їжу людям, що страждають від нестачі в організмі вітаміну В1.

У медицині різні частини лотоса використовують для нормалізації роботи нервової системи та органів травлення, зниження тиску, купірування нападів діареї. Вживання насіння рослини допомагає позбутися від патологій сечостатевої системи (усуваються збої в роботі нирок, зупиняються запальні процеси), підсилює лібідо.

Екстракт рослини використовують при боротьбі з ожирінням і захворюваннями селезінки.

Чай з лотосом застосовують для очищення кишечника. Рецепт його приготування:

  1. 1. Добре висушене листя і квіти (2 ч. Л.) Заливають 0,5 л закипілої води.
  2. 2. Настоюють протягом 5 хвилин.
  3. 3. Проціджують.

Лотос знайшов широке застосування в кулінарії:

  • його суцвіття для аромату додають в чаї;
  • свіжий, маринований, варена і смажена корінь вживають як закуску;
  • молоде листя кладуть в салати;
  • пелюстки і тичинки використовують в якості інгредієнтів для десертів;
  • з кореня роблять борошно і випікають хліб;
  • з насіння готують каші і десерти, обвалюють їх в цукрі;
  • ефірне масло використовують в косметології, фармацевтиці, парфумерії.

З квіткових пелюсток роблять ароматні сорти мила, туалетну воду, рідкі засоби гігієни. З масла лотоса готують оздоровчі маски для обличчя. 1 ч. Л. сировини змішують з такою ж кількістю меду і одним курячим жовтком. Масу наносять на шкіру рівномірним шаром, тримають 20 хвилин.

Для вживання препаратів і складів, зроблених на основі лотоса, існує кілька протипоказань. Їх не можна приймати при запорах і індивідуальної нестерпності. Відмовитися від лікування і вживання в їжу рослини слід годуючим жінкам і вагітним.

Ссылка на основную публикацию