Мангустін (25 фото): хімічний склад, корисні властивості, використання в медицині, критерії вибору фрукта, шкода від вживання, відео

Мангустін – плід дерева, який схожий з рослиною гарцинія. Його територіями зростання є Індонезія і Малайзія, проте на сьогоднішній день кордону значно розширені. Плоди його мають 3,5-7,5 см в діаметрі. Шкірка переважно темно-фіолетового кольору, в їжу її не вживають. Плоди тропічного фрукта володіють багатьма корисними властивостями, тому сфера застосування не обмежується лише прийомом в їжу. Його також використовують при приготуванні косметичних препаратів і в медицині.

Хімічний склад

Безліч субтропічних рослин містять різноманітні корисні сполуки. З давніх-давен люди використовували їх при лікуванні багатьох захворювань. До складу включені такі цінні речовини:

  1. Вітаміни. До складу входять вітаміни груп А, В і С. Переважно в більшій кількості присутній вітамін С – 12%.
  2. Мідь. Вона необхідна організму людини, а в фрукті її вміст досягає 7%. Однак мідь має особливість надавати не тільки користь при вживанні, але і деяку шкоду. Так, до позитивних характеристик відноситься те, що вона сприяє синтезу білків, є важливою складовою при придушенні запалення, захищає організм від шкідливих впливів з боку навколишнього середовища. До негативних властивостей можна віднести вплив на головний мозок, кровообіг, на імунні процеси і весь обмін в сукупності, що несприятливо позначається на їх роботі.
  3. Калій. Знаходиться в м’якоті плоду. Його вживання необхідно; це обумовлюється тим, що речовина забезпечує внутрішньоклітинну рідину. Калій сприяє правильної працездатності судин, залоз. У сукупності з натрієм підтримує баланс води в організмі. При вживанні його в недостатній кількості збільшується ризик затримки здебільшого рідини в тілі, що є причиною набряків і стрибкоподібного тиску. Бере участь в регулюванні обміну солей і лугів. Забезпечує працездатність головного мозку і нервової системи.
  4. Магній. Зміст в плоді становить 14 мг на 100 г. З негативних рис можна виділити те, що дана речовина впливає на процеси викиду інсуліну, що погіршує загальний стан. Тому у людей, хворих на діабет, спостерігається тенденція збільшення гемоглобіну, що негативно впливає на серцеву систему і на очі. Недолік може сприяти розвитку депресії, викликати занепад сил і нервозність. У сукупності з вітаміном В6 працює проти каменів у нирках, зменшує болі внизу живота у жінок при місячних. При безперервному поповненні магнію мігрені турбують менше. Поєднання таких речовин, як магній і кальцій, сприяє зміцненню кісток.

Як виглядає і чим корисний алтей лікарський
Безліч субтропічних рослин містять різноманітні корисні сполуки

Галерея: плід мангустін (25 фото)






























Мангустін смачний фрукт (відео)

додаткові речовини

Крім того, до складу плода входять ще додаткові необхідні людському організму речовини:

  1. Фосфор. Він присутній в кількості 9,2 мг. Користь фосфору виражається в сприятливий вплив на міцність зубів і кісток, на координацію серцебиття і поліпшення роботи серця. Його вживання призводить до нормалізації згортання крові. Фосфор розносить поживні речовини по організму, покращує працездатність імунітету і синтезує ферменти.
  2. Натрій. Середня кількість в плоді – 7 мг. Недолік натрію в організмі виражається осушенням шкірного покриву; спостерігаються подальше обвисання шкіри і втрата м’язової маси. Крім того, недолік може проявлятися в жадобі, млявості, зниженому тиску; в меншій кількості вивільняється сеча. Спільно з недоліком калію відбуваються провали в пам’яті.
  3. Залізо. В середньому плоді його всього 0,2 мг. Залізо бере безпосередню участь в транспортуванні кисню і вуглекислого газу. Необхідним є його вживання при наявності проблем з щитовидною залозою, що забезпечує регулярний обмін речовин. Впливає на роботу мозку і зміцнює імунітет.
  4. Цинк. Його зміст не перевищує 0,1 мг. Впливає на утворення інсуліну і чоловічих гормонів. При його недоліку можливий розвиток хвороби Альцгеймера, зменшення чутливості нюху, очного яблука, м’язової маси, крім того, спостерігається погіршення стану волосся, нігтів. Вживання фрукта сприяє поповненню запасів цинку, необхідного при вагітності. Внаслідок цього плід розвивається нормально; викидні трапляються вкрай рідко.
  5. Марганець. Зміст зовсім незначне – 0,1 мг. Впливає на репродукцію; без нього неможливий повноцінний розвиток організму, так як він відповідає за зміцнення імунної системи і нормальний кровообіг.
  6. Ксантони. У плоді присутні кілька різновидів цієї речовини. Вони необхідні при вірусних захворюваннях, розширенні вен і хворобах серця.

Корисні властивості

Кожен продукт може мати позитивними і негативними властивостями. Так, і мангустін не є винятком. Корисні властивості його залежать цілком від складу.

Кожен продукт може мати позитивними і негативними властивостями. Так і мангустін не є винятком

Його використовують при лікуванні деяких недуг. До корисних властивостей фрукта можна віднести наступні:

  1. Імуностимуляція – працездатність лімфатичних вузлів підвищується, імунітет відновлюється.
  2. Забезпечення харчування за допомогою поставки життєво необхідних елементів.
  3. Загоєння запальних процесів – позбавляє від деяких захворювань і попереджає різні недуги: підвищений тиск, хвороби суглобів і нервової системи, синдром Альцгеймера; допомагає проти вугрової висипки.
  4. Знижує алергічні процеси.
  5. Бореться з бактеріями і грибками. За допомогою ксантонів відбувається процес знищення вірусів і бактерій – це запобігає їх вплив на роботу матеріалу ДНК.
  6. Балансує компоненти для продовження молодості – колаген та еластин. Клітини забезпечуються багатьма корисними властивостями, завдяки чому організм людини знаходиться під постійним захистом.
  7. Згідно з дослідженнями, за рахунок вживання мангустіна можна знизити ризик виникнення ракових захворювань. Це відбувається через те, що входять до його складу хімічні речовини провокують самоліквідацію ракових клітин.
  8. Підвищується працездатність всього організму.

Як застосовується агава американська

Використання плода в якості природного ліки ефективно. Існує доведений список захворювань, лікування яких стає легше, якщо вживати в їжу фрукт.

Допомагає при хворобах:

  • серця (при цьому спостерігається поліпшення згортання крові);
  • нервів (спостерігається зміна в нервовій системі в кращу сторону, йде головний біль, мозкова діяльність стає активніше);
  • шлунково-кишкового тракту (відбувається синтез необхідних організму ферментів).

Шкода від вживання мангустіна

При включенні в раціон тропічний фрукт стає очевидним, що неправильна дозування може призвести до шкідливих впливів на організм. Внаслідок цього необхідно знати міру в його вживанні.

Необмежена вживання може призвести до негативних наслідків:

  1. Певні компоненти допоможуть змінити процес згортання крові, однак це спостерігається лише в деяких випадках. У зв’язку з цим не варто включати в раціон даний фрукт людям, які приймають лікарські засоби, що розріджують кров.
  2. Мангустін здатний викликати незначний заспокійливий ефект; при цьому у людини сповільнюється швидкість реакції при прийомі інших медикаментів.
  3. Збільшується ризик підвищення кислотності шлунка.
  4. Фрукт може сприяти розвитку алергічних процесів при індивідуальній непереносимості будь-якого компонента фрукта.

При наявності побічних ефектів слід зменшити кількість прийомів мангустіна або знизити його дозування.

Мангустін для схуднення (відео)

Правила вибору фрукта

Для того щоб отримати максимальну користь при прийомі фрукта, необхідно вивчити особливості його вибору. В основному плід зустрічається в замороженому вигляді або ж як сік. Купуючи його в субтропічних континентах, необхідно звернути увагу на ціновий аспект. Завищена ціна часто не відображає якість продукту.

Щоб вибрати дійсно смачний і корисний фрукт, зверніть увагу на наступні рекомендації:

  1. Шкірка фрукта відрізняється високою щільністю. При натисканні на неї вона повинна легко повертатися у вихідне положення.
  2. Колір повинен бути яскраво-фіолетовим, утворення плям свідчить про зіпсованість фрукта, смак при цьому залишає бажати кращого.
  3. При пошкодженні шкірки збільшується потрапляння соку мангустіна до серцевини, смак при цьому погіршується. Через це потрібно купувати тільки цілі плоди.
  4. Хороший фрукт відрізняється відчутним вагою.
  5. Слід вибирати великі за розміром плоди, тому що серцевина має значний розмір.
  6. Листя коричневого кольору свідчать про зіпсованість фрукта, а зелені вказують на зрілість і свіжість.

Процес приготування і застосування мангустіна

Смак фрукта складно передати, в цілому він має кисло-солодкий відтінок. Вживають його як в сирому вигляді, так і після термічної обробки. На ринках його можна зустріти в замороженому, сухому або свіжому вигляді.

Більше корисних властивостей міститься в свіжих плодах. При термічній обробці фрукт втрачає початковий смак, крім того, втрачаються деякі позитивні властивості.

Фрукт може використовуватися в кулінарії таким чином:

  1. В якості заправки для салатів, десертів і гарячих страв.
  2. Серцевина використовується як начинка для випічки або в свіжому вигляді з льодом.
  3. При з’єднанні мангустіна з іншими інгредієнтами можна отримати варення чи джем.
  4. Насіння теж придатні в їжу після обсмажування.
  5. Виготовляють сік. Він проводиться за допомогою подрібнення серцевини і шкірки. Для додання соку насиченого смаку необхідно змішати його з іншими соками.

Унікальні властивості рускусу

До речі, гілочки дерева мангустіна знаходять застосування в Африці. З них виготовляють жувальну гумку. Стовбури дерев проходять кілька стадій обробки, після чого з них роблять також і меблі, яка використовується в сучасному декорі приміщень. Шкірка, що відрізняється вмістом чорного пігменту, використовується для обшивки шкіряних виробів.

Чистка фрукта являє собою трудомісткий процес, при якому необхідно акуратно витягнути серцевину з товстої шкірки. Існує спеціальний алгоритм, який полегшує процес приготування:

  1. Відірвати зелене листя, після чого легенько натиснути на верхню частину плоду – шкірка повинна луснути. Такі дії слід проводити лише зі стиглими фруктами.
  2. Якщо при натисканні шкірка не лопається, то необхідно задіяти ніж.
  3. Надрізати по колу плід, після чого за допомогою пальців від’єднати шкірку від серцевини. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити їстівну частину плода.
  4. Нестиглі Мангустін найбільш пружні, тому при чищенні потрібно бути уважними, підвищується ризик нанесення ушкоджень при зісковзування ножа.

Використання мангустіна в медичних цілях

Фрукт в сухому вигляді використовується в медицині часто:

  1. Шкірка плоду застосовується при діареї та інших розладах травного тракту.
  2. Відвари і настойки, в основі яких використовується кора, допомагають позбутися від діареї, циститу, уретриту; знижують больові відчуття під час менструації.
  3. Мазь з кори дерева підсилює згортання крові і сприяє зупинці кровотечі.
  4. Комбіноване застосування листя і кори сприяє усуненню стоматиту, лихоманки і патологій сечовивідної системи.
  5. Серцевина, приготована в духовці і після піддана впливу води, а потім змішана з картопляним пюре, добре допомагає при діареї.

Купівля мангустіна в країнах, де дане дерево не росте, утруднена з ряду причин. До них відноситься малий термін придатності і недотримання умов зберігання. Соковиті плоди можна придбати в тропічних країнах, і в основному це відбувається з весни по осінь.

Користь і шкода поєднуються в плоді мангустіна. Однак при правильному приготуванні і використанні загальноприйнятих рекомендацій можна запастися поживними речовинами на тривалий час.

Ссылка на основную публикацию