Рецепт смачних млинців на молоці – повинен в будинку кожної господині

Млинці! Ну всім на подив!
Яке це смакота!
І приготувати їх не складно,
І з чим захочеш їсти можна!

Сьогодні у нас в Криму повіяло весною, гуляючи вчора по місту, зламали кілька гілочок форзиції, поставили в квартирі в вазочку, а на ранок жовтенький букет розцвів. А якщо повіяло весною, значить скоро свято Масляна, тут і млинці потрібні!

  • Смачні тонкі млинці на молоці
  • Млинці з сиром і зеленню

1. Смачні тонкі млинці на молоці

Думаю, що такі ніжні і тоненькі млинці на молоці припадуть вам до душі. Готуються не складно, захоплююче і швидко.

компоненти:

  • молоко – 800 мілілітрів;
  • вода – 150 мілілітрів;
  • яйце – 6 штук;
  • цукор – 2 столових ложок;
  • борошно вищого сорту – беру на око (тісто має бути нагадувати консистенцію рідкої сметани);
  • масло рослинне в тісто – 1/4 склянки;
  • масло вершкове – на розсуд (для змащування млинців);
  • сіль – 1 чайну ложку.

За рецептом смачні тонкі млинці на молоці готуємо так:

Рецептів приготування млинців безліч. А ось успіх приготування смачних, тонких млинців залежить від уміння самої господині. Сьогодні «Вкуснодарка» дарує кілька цікавих рецептів приготування млинців на молоці. Особливих секретів тут немає, тільки одне скажу, що не потрібно відразу піддавати тісто тепловій обробці, нехай воно постоїть 30 хвилин. Повірте млинці будуть дбати і вас слухатися!

Для приготування рідкого тіста необхідно взяти цукор, сіль, цукор, все добре розмішати. Потім додати тепленьке молоко і трохи води. Розмішати до однорідний консистенції, додасть борошно і яйце, знову розмішати, щоб в тесті не було грудочок. Шлях тісто відпочине хвилин 30, а потім додати рослинне масло і розмішати.

Для зручності раджу сковорідку змащувати кожен раз рослинним маслом за допомогою очищеної невеликої цибулини, наколотої на вилку. Коли мастиш сковорідку цибулю видає приємний печена запах.

Ще, щоб млинці в загальній стопці не прилипали один до одного, потрібно кожен змастити розтопленим вершковим маслом. Заготовки млинчиків потім можна використовувати для фарширування або приготування блінчатого терріна.

2. Млинці з сиром і зеленню

У будь-який період часу, хочеться урізноманітнити своє харчування. Цей рецепт доповнений потрібними інгредієнтами: зелень – нагадує про весну і наповнює випічку вітамінами, а сир підвищує калорійність страви і надає особливу пікантність. Так що печемо і смажимо млинці – не роздумуючи!

компоненти:

  • молоко – 2 склянки;
  • яйце – 4 штуки;
  • сир твердий – 150-160 грамів;
  • борошно – 1,5 склянки;
  • цукор – 1 столова ложка;
  • масло рослинне – 5 столових ложок (4 + 1), в тісто і для змащення сковорідки;
  • масло вершкове – 55 грамів (для промазки готовий млинчиків);
  • розпушувач – 2 чайних ложок;
  • сіль за смаком.

За рецептом млинці з сиром і зеленню готуємо так:

У тепле молоко всипаємо цукор, сіль, розпушувач, вбиваємо яйце і невелику кількість борошна. Все ефектно розмішуємо вручну за допомогою сбівальной віночка. Додаємо нашатковану зелень і рослинне масло. Повторюємо процес змішування.

Іншу пукраїнане борошно ввести в рідку частину. Твердий сир натерти на крупній тертці і доповнити стружкою майже готове млинцеве тісто. Акуратно перемішати, спостерігаючи за консистенцією тесту: якщо мало – ще додати, а досить – зупинитися.

Тісто має відповідати консистенції сметани і однорідне. Далі тісто залишити на пів години, нехай відпочине, а борошняна клейковина набрякне.

Тепер розігріваємо сковорідку, змащуємо олією, наливаємо мірним черпаком тісто і обсмажуємо з обох боків до красивого золотистого відтінку. Змащуємо кожен млинець розтопленим вершковим маслом, щоб надати їм особливий аромат топленого масла, м’якості і еластичності. Звертаємо в трубочки і подаємо на Блюда.

Ссылка на основную публикацию