Рулети з лаваша з різними начинками – 10 простих і смачних рецептів на святковий стіл

Вітаю! На будь-яке свято і торжество завжди хочеться накрити гарний святковий стіл, щоб на ньому крім звичних для всіх страв, салатів і закусок, було щось незвичайне, яскраве і дуже смачне.

Звичайно, безпрограшно завжди виглядають запечені качка або гусак, рибні канапе і різні бутерброди. Але я хочу запропонувати трохи розбавити таку кулінарну ідилію і зробити апетитні рулети з лаваша з різними начинками.

Вірменський лаваш універсальний і поєднується абсолютно з будь-якими продуктами. Але щоб вам не ламати голову, я підібрала вже перевірені варіанти і з задоволенням поділюся ними в сьогоднішньому випуску.

Я з такою закускою познайомилася дуже давно, приблизно років 7-8 назад, і відразу закохалася в неї. При цьому перша проба була з корейською морквою і копченої ковбасою. І до цього дня цей рулетик у нас в пошані. Плюс додалися інші начинки, особливо улюблені з сьомгою і вершковим сиром.

Але не буду вас довго мучити, і познайомлю з усіма рецептами по порядку.

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Найвідоміший і простий спосіб звернути в лаваш салат з крабових паличок. Ну звичайно не цілком, а з деякими його інгредієнтами. Ця страва сподобається всім без винятку, так що готуйте, не прогадаєте.

Складові:

  • Лаваш вірменський – 1 шт .;
  • Майонез – 2-3 ст. ложки;
  • Листя салату – 0,5 пучка;
  • Крабові палички – 1 упаковка (200 гр.);
  • Яйце – 2 шт .;
  • Огірок свіжий – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте всі продукти. Яйця відварити круто, остудіть і очистіть. Натріть їх на крупній тертці. Огірок і листя салату помийте і просушіть. Якщо у вас заморожені крабові палички, то заздалегідь дістаньте і розморозити їх.

2. Візьміть лаваш, акуратно розкладіть його і змастіть майонезом. Викладіть листя салату, сформувавши при цьому щільну смужку.

Щоб рулетик вийшов красивим, краю лаваша не змащувати майонезом, а залиште чистими.

3. Поруч з салатним листям викладіть подрібнені яйця.

4. Крабові палички розріжте на пластинки і викладіть їх наступної смужкою.

5. Далі покладіть тонкі скибочки огірка. Найкраще порізати їх слайсами, використовуючи Овочечистка.

6. Тепер загорніть краю лаваша на начинку, і тільки потім скрутіть в щільний рулет. Загорніть заготовку в фольгу або харчову плівку і приберіть в холодильник години на 2.

7. Перед подачею порізати закуску на шматочки товщиною приблизно 4 см. Виходить дуже смачненько.

Смачний рулет з лаваша з корейською морквою

А ось інтерпретація з додаванням морквини по-корейськи. Мені правда більше подобається варіант без сиру, а з помідорами і великою кількістю свіжої зелені. Що скажете ви, вам що більше до вподоби?

Складові:

  • Лаваш – 1 шт .;
  • Морква по-корейськи – 200 гр .;
  • Сир твердий – 150 гр .;
  • Ковбаса варена – 200 гр .;
  • Зелень – за смаком;
  • Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Спочатку обережно розкладіть лаваш на чистій робочій поверхні.

2. Далі змастіть його майонезом. Варену ковбасу натріть на крупній тертці прямо поверх майонезу, по всьому периметру лаваша.

Можна використовувати і копчену ковбаску. Її поріжте на тонкі брусочки.

3. Потім рівномірно розкладіть корейську моркву.

4. А зверху викладіть натертий сир.

5. Зелень дрібно наріжте і посипте їй вийшла заготовку.

6. Поверніть лаваш рулетом.

7. Поріжте на порційні шматочки, викладіть на плоске блюдце і їжте на здоров’я!

Рулет з червоною рибою і вершковим сиром – простий рецепт

Ось королівська закуска, з малосольной сьомгою. Ну просто пальчики оближеш. Готую такі ласощі завжди на всі свята. До речі, на Новий рік, цей варіант найкращий.

Складові:

  • Сьомга – 150 гр .;
  • Вершковий сир – 200 гр .;
  • Зелень – за смаком;
  • Лаваш – 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Розкладіть лаваш на столі. Він повинен бути цілісний, без пошкоджень.

2. Змастіть його будь-яким вершковим сиром. Особливо підходить Філадельфія.

3. Зелень промийте і просушіть. Дрібно поріжте і посипте поверх сиру.

4. Далі позбавте рибку від кісточок і поріжте філе на шматочки. Викладіть сьомгу.

5. Поверніть заготівлю в рулет і приберіть на пару годинок для просочення в холодильник.

6. А перед самою подачею поріжте закуску на порційні шматочки і насолоджуйтеся ніжним смаком.

Готуємо рулет з лаваша з консервованою рибою (консервою)

Крім додавання продуктів з салату з крабовими паличками, можна скористатися ще одним салатом, таким як «Мімоза”. Вірменський лаваш і консерви теж смачненько і полезненькое.

Складові:

  • Тонкий лаваш – 3 шт .;
  • Консерва рибна – 1 шт .;
  • Яйце – 3 шт .;
  • Майонез – 250-300 гр .;
  • Сир твердий – 200 гр .;
  • Кріп свіжий – 30-40 грам.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити круто і остудіть. Відкрийте консерву (сайра, горбуша, сардина і т.п.) і злийте воду. Викладіть рибу в тарілку і розімніть її виделкою до однорідного стану.

2. Яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть їх ножем, або натріть на тертці.

3. Сир натріть на крупній тертці.

4. Кріп помийте і подрібніть. Змішайте його з майонезом.

5. Викладіть 1 лист лаваша на стіл. Рівномірно промажте його 1/3 частиною майонезу із зеленню.

6. Потім викладіть і розподіліть рибну консерву.

7. Зверху покладіть другий лист лаваша. Змастіть його половиною від усієї решти майонезной заправки і посипте подрібненими яйцями.

8. Покладіть третій лист, змастіть майонезом із зеленню. Посипте його тертим сиром.

9. Акуратно загорніть конструкцію в рулет, оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник години на 3-4.

10. По закінченню часу поріжте заготовку на шматочки і подавайте до столу.

Підсмажений рулет з лаваша з начинкою з шинки з сиром

А ось варіант гарячіше. Можна страву використовувати в якості сніданку або щільного полудня. Або подавати як закуску до пива.

Складові:

  • Сир плавлений або твердий – 200 гр .;
  • Шинка (можна сосиски, варену ковбасу) – 300 гр .;
  • Лаваш – 3 листа;
  • Помідор – 3 шт .;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Яйце – 2 шт .;
  • Борошно – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

1. Шинку і помідори поріжте на кубики. Розстелите один лист і змастіть його половиною плавленого сиру, або посипте половиною натертого твердого сиру. Викладіть половину шинки і помідорів, посипте подрібненим кропом.

2. Накрийте начинку другим листом. Знову змастіть сиром і розкладіть залишилася начинку. Накрийте 3 листом. Поріжте заготовку на невеликі прямокутники.

3. Приготуйте кляр. Змішайте яйця з борошном. Тепер умочіть кожен прямокутник в клярі і обсмажуйте на сковороді з рослинним маслом з кожного боку до золотистого кольору.

Їжте в гарячому вигляді!

Як приготувати рулет з крабовими паличками, плавленим сиром і яйцем

Обов’язково спробуйте і наступний рецепт. Він трохи схожий на найперший спосіб, але відрізняється додаванням плавленого сиру.

Складові:

  • Лаваш вірменський – 2 листи;
  • Крабові палички – 120 гр .;
  • Яйця – 2 шт .;
  • Салат «Айсберг» – за смаком;
  • Плавлений сир – 150 гр .;
  • Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед займіться підготовкою продуктів. Так, яйця відваріть круто, очистіть і подрібніть їх. Крабові палички порізати на кубики, салат порвіть на шматочки. Змішайте яйця, палички, салат з майонезом. За бажанням масу можна трохи підсолити.

2. Кожен лист розкладіть на столі і змастіть плавленим сиром. Якщо сир залишиться, то додайте його до вище приготовленої суміші і ще раз перемішайте її.

3. Суміш рівномірно викладіть на плавлений сир. Листи скрутіть в рулети. Оберніть їх харчовою плівкою і приберіть на ніч в холодильник.

4. Безпосередньо перед подачею поріжте заготовки на порційні шматочки.

Рулет з лаваша з фаршем, запечений в духовці. Гарячий варіант

Тепер варіант складніше. Доведеться витратити більше часу на приготування начинки. Зате результат вас вразить. Виходить готове м’ясне блюдо, яке прикрасить будь-який стіл.

Складові:

  • М’ясний фарш – 0,7 кг;
  • Помідори – 2 шт .;
  • Лаваш – 1 шт .;
  • Цибуля – 2 головки;
  • Зелень – за смаком;
  • Твердий сир – 250 гр .;
  • Яйця – 3 шт .;
  • Сметана – 150 гр .;
  • Майонез – 50 гр .;
  • Рослинна олія – ??50 мл;
  • Спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Займіться підготовкою продуктів. Сир натріть на крупній тертці.

2. Фарш обсмажте на сковороді з рослинним масло до готовності. При цьому не забудьте додати дрібно порізану цибулю.

3. Також промийте зелень і просушіть її. Дрібно наріжте. Помідори помийте і поріжте на кружечки.

4. Тепер зберемо всі воєдино. Розкладіть лаваш.

5. Викладіть на нього обсмажену і остиглий фарш.

6. Потім викладіть кружечки помідор, а зверху розподіліть сир.

7. На завершення посипте все зеленню. Закрутіть рулет.

8. Візьміть деко і змастіть його рослинним маслом. Покладіть заготовку.

9. Далі змішайте сметану з майонезом, вбийте яйця і додайте спеції. Добре перемішайте суміш і їй залийте заготовку. У розігріту духовку до 200 градусів поставте деко. Готуйте страву протягом 25 хвилин до утворення золотистої скоринки. Трохи остудіть і поріжте на шматочки. Або подавайте цілим рулетиком.

Закусочний рулет з лаваша з куркою, обсмажений на сковороді

І коли мова зайшла про м’ясо, то спробуйте використовувати не тільки яловичину і свинину, але і курячої філе.

Вам знадобиться: філе курки 400 гр .; сир плавлений 200 гр .; лаваш 3 шт .; сметана 4 ст. ложки; сіль, перець за смаком, рослинна олія для обсмажування.

А робиться все як завжди швидко і просто. Ну і відео сюжет вам на допомогу і на підтвердження моїх слів.

Простий і смачний рулет з лаваша з сьомгою на святковий стіл

І ще один рецепт з червоною рибкою. Для свіжості додамо огірочок, трохи лимонного соку і зелень. Ням ням!

Складові:

  • Лаваш – 1 шт .;
  • Сьомга малосольна – 300-350 гр .;
  • Вершковий сир – 350 гр .;
  • Зелень – за смаком;
  • Огірок – 1 шт .;
  • Лимонний сік – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

1. Перш за все помийте зелень і огірок, просушіть. Потім зелень дрібно наріжте, а огірок поріжте на кружечки.

2. Змішайте вершковий сир із зеленню. Рибу ж позбавте від кісток, якщо такі є, і поріжте на тонкі пластики.

3. Лист лаваша розкладіть і змастіть сиром із зеленню. Далі рядками викладайте сьомгу і огірочок. В кінці збризніть все лимонним соком.

Якщо інгредієнтів невелика кількість, то сьомгу і огірочки викладіть тільки на серединку.

4. Поверніть виріб в рулет і залиште на 1-2 години в холодильнику. Після дістаньте і порційно поріжте.

Дієтичний рулетик з лаваша з начинкою без майонезу

В кінці хочу показати вам варіант готування закуски для людей, які сидять на дієті. Хоча і любителям смачно поїсти, теж сподобається така страва.

Мені дуже подобається як поєднується сир із зеленню і часником з лавашем.

Складові:

  • Лаваш – 2 шт .;
  • Сир – 300-400 гр .;
  • Сметана – 3 ст. ложки;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Сіль – щіпка;
  • Зелень – 2-3 ст ложки.

Спосіб приготування:

1. Зелень промийте і просушіть. Дрібно наріжте її.

2. Сир перекладіть в глибоку тарілку і додайте зелень. Покладіть сметану, а також видавіть очищені зубчики часнику через Часничниці. Додайте сіль і все ретельно перемішайте до однорідної маси.

Якщо сир не сухий, сметану можна не додавати.

3. Розстелите лаваш і змастіть його половиною підготовленої маси, трохи відступаючи від країв. З другим листом зробіть те ж саме. Потім скрутіть їх в рулети.

4. Заготовки покладіть в поліетиленови пакетик і приберіть на ніч в холодильник. А на наступний день витягніть з пакетика і поріжте на шматочки.

Ось ми підійшли до завершення. Звичайно, ви можете підібрати і інші начинки. Але, на мій погляд, вище запропоновані варіанти найсмачніші.

Взагалі, рулети з лаваша з різними начинками – це універсальна закуска, адже подавати її можна не тільки в свята, а й у звичайні дні. Робиться вона швидко, продуктів багато не вимагає, як і часу, а з’їдається на «ура», ну і звичайно, виглядає презентабельно. Так що зберігайте статтю в закладки, діліться в соц.сетях з друзями і ставте класи, буду вдячна.

Ссылка на основную публикацию