Салати на день народження. Смачні рецепти святкових салатів.

Добрий день друзі!

Салати на день народження – обов’язкова частина підготовки застілля. Прості і смачні рецепти святкових салатів у кожної господині свої, перевірені. Але іноді хочеться здивувати гостей і рідних чимось новеньким і оригінальним.

Час святкової трапези – більше, ніж просто прийом їжі: це можливість розділити ваше життя з найближчими людьми. Що має бути присутнім на святковому столі? У світі стільки ж думок і уявлень про їжу, скільки існує людей. Найголовніше, щоб именник і кожен ваш гість знайшов частування на свій смак і залишився задоволений.

Якщо ви ще не придумали, які страви прикрасять ваш святковий стіл, тоді пропоную рецепти салатів, які будуть доречні і обов’язково оцінені вашими гостями.

Сьогодні в статті:

  • Святковий салат з куркою і сухариками на день народження
  • Салат з кальмарами
  • Простий фруктовий салат з ананасами
  • Дуже смачний салат з куркою і виноградом для дітей
  • Смачний і простий салат з печерицями
  • Святкова закуска – білі гриби в сметані
  • Салат з червоною рибою на святковий стіл
  • 3 святкових салату без майонезу
  • Які салати можна приготувати на день народження швидко, смачно?
  • Недорогі смачні салати на день народження для дітей
  • Святкові легкі і прості салати на швидку руку
  • Оригінальні рецепти святкових салатів

Які салати можна приготувати на день народження швидко, смачно?

Святковий салат з куркою і сухариками на день народження

Цей простий і смачний рецепт салату, готується легко і швидко, головне, щоб у Вас під рукою були всі необхідні інгредієнти. Він точно зникне зі святкового столу в першу чергу.

 Складові:

Розрахунок дається на 2 порції, якщо Вам треба більше, наприклад 4 порції, просто збільште пропорції в два рази.

  • курячі грудки – 2 штуки по 150 гр.
  • салат «Ромейн»
  • кольорова капуста – 1 качан
  • фіолетовий лук – 1 цибулина
  • сир пармезан – 50 гр.
  • багет з кунжутом – половина
  • сіль, перець мелений – за смаком
  • листочки розмарину

приготування:

В першу чергу готуємо заправку. Рецепт традиційного соусу містить наступні інгредієнти:

  • йогурт – 4 ст. л.
  • вустерский соус – 1 ч. л.
  • дижонская гірчиця – 1/2 ч. л.
  • філе анчоуса – 2 шт.
  • цедра і сік лимона
  • білий винний оцет – 1 ст. л.
  • оливкова олія – ??2 ст. л.
  • сир пармезан – 30 гр.

Готуємо без майонезу, при цьому втрачаємо 90% насичених жирів, але, я думаю, що той, хто їсть здорову їжу, зовсім не заперечуватиме.

Замінюємо майонез білим вершковим йогуртом, без різних добавок.

Викладаємо йогурт у велику тарілку. Додаємо пікантний кисло-солодкий вустерский соус, діжонська гірчицю.

Якщо немає діжонськой гірчиці, візьміть іншу, дуже м’яку, що не пекучу.

Беремо анчоуси, вони дуже популярні для приготування різних соусів, і є улюблений інгредієнтом «Цезаря». Філе анчоуса, дрібно-дрібно нарізаємо і відразу відчуваємо приголомшливий дивовижний аромат.

Додаємо цедру і сік лимона, білий винний оцет, оливкова олія.

Натираємо на дрібній тертці сир пармезан (аналог цього дорогого сиру – український Сметанковий, голландський) і додаємо в миску.

Всі компоненти змішуємо. Пробуємо. Якщо не вистачає смаку, саме час додати відсутніх компонентів.

Спробуйте, вам обов’язково сподобається така заправка, збалансована і надкорисну!

У цвітної капусти відрізаємо верхні зелене листя і качан.

Нарізаємо на тертці. Красива нарізка овочів прикрасить салат.

Беремо, червоний або фіолетовий лук, він солодший звичайного і не обпікає. Нарізаємо його тонкими кільцями.

Всі нарізані компоненти змішуємо в мисці між собою, потім перемішуємо з нашим чудовим соусом.

Дві курячі грудки кладемо на серветку, злегка присипаємо сіллю, чорним меленим перцем, посипаємо листочками розмарину. Закриваємо зверху другий серветкою і несильно відбиваємо.

Викладаємо на сковороду з невеликою кількістю масла з баночки з анчоусами, і обсмажуємо з двох сторін, до красивої скоринки на середньому вогні.

Додаємо до курки, нарізаний невеликими шматочками багет і обсмажуємо практично на сухій сковороді. Така обсмажування курки і сухариків роблять салат дієтичним.

М’ясо нарізаємо шматочка 1х1 см.

Викладаємо змішаний салат на велику загальну тарілку, зверху кладемо нарізану курку і обсмажені сухарики. І ще один штрих. Посипаємо блюдо натертим сиром.

Салат з кальмарами

Складові:

  • кальмар – 100 гр.
  • огірки – 2 шт.
  • помідори – 1 шт.
  • листя салату – пучок
  • соєвий соус – 4 ст. л.
  • часник – 2 зубчики
  • рослинне масло – 1 ст. л.

приготування:

Очищений охолоджений кальмар, нарізаємо впоперек тушки тонкими смужками. Зубчики часнику ріжемо навпіл і обсмажуємо в гарячому маслі на сковороді.

У гарячому ароматизированном маслі обсмажуємо колечка кальмара з двох сторін до золотистого кольору, 2 хвилини, потім додаємо соєвий соус і смажимо ще 2 хвилини.

Огірок ріжемо уздовж на чотири частини, потім тонкими четвертинками, помідор невеликими шматочками.

Листя салату рвемо руками невеликими шматочками на тарілку, зверху викладаємо шматочки огірочків.

На них викладаємо шматочки помідор, колечка кальмара і поливаємо маслом, що залишилося зі сковороди. Прикрасьте смачний салат оливками або зернами червоної ікри.

Недорогі смачні салати на день народження для дітей

Простий фруктовий салат з ананасами

Рецепт вишуканого смачного салату з простими смачними фруктами. Максимум вітамінів, мінімум витрат часу.

Салати на день народження дитини повинні бути не тільки смачними, а й корисними.

На столі повинні бути присутніми продукти для дітей, що містять всі необхідні вітаміни і корисні речовини. Діти дуже люблять смачний, фруктовий салат і їдять його з великим задоволенням.

Фруктовий салат готується дуже просто. Для нього вам знадобляться будь-які, що не алергенні фрукти, збиті вершки або питний йогурт.

Поріжте фрукти кубиками однакового розміру, складіть в тарілочку і зверху покрийте шаром збитих вершків. Перемішувати не треба.

Дуже смачний салат з куркою і виноградом для дітей

Святкові легкі і прості салати на швидку руку

Смачний і простий салат з печерицями

Святкова закуска – білі гриби в сметані

Продовжуючи тему, пропоную вам класичний рецепт білих грибів в сметані. Напевно, хтось скаже, що це не святкова страва. Але його перевага перед іншими стравами, в тому, що воно замінює м’ясо. Не дарма його називають царською сумішшю, ще Іван Грозний їв та нахвалював. Давайте і ми спробуємо.

Складові:

  • білі гриби – 300 гр.
  • цибулина -1 шт.
  • вершкове масло – 2 ст. л.
  • пшеничне борошно – 1 ст. л.
  • зелень – петрушка, кріп.

приготування:

  1. Свіжі білі гриби перебрати, помити і дрібно нарізати.
  2. Лук очистити, нарізати і обсмажити в сковороді на 1 столовій ложці вершкового масла до золотистого кольору.
  3. Додати гриби і обсмажувати ще 7 хвилин. Посипати борошном, обсмажити 3 хвилини, додати сметану, перемішати і довести до кипіння. Посолити.
  4. Отриману масу викласти в кокотніци, посипати тертим сиром і запікати в духовці при температурі 200 градусів 10 – 12 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Перед подачею посипати дрібно нарубаної зеленню.
  5. Це закуска гідне прикраса святкового столу.

Оригінальні рецепти святкових салатів

 Салат з червоною рибою на святковий стіл

З лосося і ікри можна приготувати розкішний салат. Він з легкістю стане головним блюдом святкового столу.

Складові:

  • риба червона слабосолона (сьомга або форель) – 500 гр.
  • яйця варені – 4 шт.
  • рис відварний – 5 ст. л.
  • креветки (крабові палички) – 1 упаковка

для крему:

  • желатин – 8 гр.
  • м’який сир «Філадельфія» – 100 гр.
  • сметана – 4 ст. л.
  • майонез – 4 ст. л.
  • зелень, червона ікра – для прикраси.

приготування:

Готуємо крем. Желатин замочуємо в 0,5 склянки води на 30-40 хвилин для набухання, потім розчиняємо на водяній бані.

Поки желатин остигає, з’єднуємо в однорідну масу сметану, майонез і м’який сир.

Спочатку до сиру потроху додаємо майонез і розтираємо, потім додаємо сметану і гарненько розмішуємо.

Потім, помішуючи, вливаємо в суміш остиглий до легкої теплоти розчин желатину. Крем, виходить за густотою сметани.

Рибу нарізаємо на тонкі смужки і викладаємо на дно і стінки форми.

Натираємо на дрібній тертці окремо жовтки, білки і крабові палички.

Форму застилає поліетиленовою плівкою і викладаємо скибочками рибу. На неї шарами: крем і терті жовтки, крем і терті крабові палички, крем і терті білки, крем і рис, крем.

Ставимо форму з салатом в холодильник на ніч для застигання желатинового крему.

Через 8-10 годин дістаємо форму з блюдом з холодильника, накриваємо зверху тарілкою і перевертаємо: салат опускається на тарілку. Прикрашаємо зверху червоною ікрою і зеленню по периметру.

Після нарізування торта на скибочки виходить ось така смачна і красива закуска.

3 святкових салату без майонезу

На цьому у мене все. Сподіваюся, ви знайшли для себе смачні салати на день народження.

Пишіть в коментарях.

Ссылка на основную публикацию