Салати на Великдень 2019: легкі і смачні рецепти

Привіт, дорогі читачі і гості блогу! Ми з вами на всю продовжуємо готуватися до зустрічі свята Воскресіння Христова. Це найдавніше і дуже головний захід для більшості жителів україни, адже Великдень асоціюється перемогою життя над смертю.

В цей день в наших будинках панує тепла атмосфера, відчувається запах смачного паски і у всіх чудовий настрій. І ось знаєте, мені в голову прийшла ідея, а що якщо до класичних атрибутів свята додати щось особливе, яскраве і їстівне. Здогадалися, про що це я? Ну звичайно ж, про салатах.

Адже якщо постаратися, можна такі закусочкі створити, що і очей радіти буде, і живіт. Вообщем, я вирішила знайти нові, але в той же час прості рецепти великодніх страв і показати вам. Раптом і ви захочете в цей день порадувати своїх рідних і близьких оригінальними закусками.

І до речі, якщо ви любителі порукодельнічать або у вас є діти, то знайшла класну статтю про виготовлення виробів до цього свята, ось подивіться https://mnevkusnotut.ru/idei/podelki-na-pasxu-v-detskij-sad.html, може для вас це буде актуальним.

Простий салат з печериць Паска

Ну що ж, а зараз перейдемо до справи. І першим топовим стравою буде не зовсім звичайне частування, а справжній пасочку з курочкою і грибами, та ще й з сухарями. Ви тільки подивіться, яка краса виходить!

Думаю, багато гостей можуть переплутати таку закуску до цієї випічкою.)) Ось вони здивуються, коли зрозуміють, що насправді це все їстівне.

Складові:

  • Відварене куряче філе – 500 гр .;
  • Яйця варені – 5 шт .;
  • Відварену картоплю – 2 шт .;
  • Печериці мариновані – 200 гр .;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • Кукурудза консервована – 300 гр .;
  • Огірок свіжий – 2 шт .;
  • Зелень – за смаком;
  • Майонез, приправа – за смаком;
  • Сухарі паніровочні.

Спосіб приготування:

1. Відваріть заздалегідь картопля в мундирах, яйця, куряче філе. Остудіть, картопля очистіть, у яєць видаліть шкаралупу. Далі картопля і курку дрібно поріжте, а яйця натріть на крупній тертці. Огірки і цибулю необхідно промити, обсушити і дрібно порубати.

2. Візьміть глибоку тарілку і покладіть в неї вище підготовлені продукти. До них додайте порізані печериці та кукурудзи (попередньо злив з неї сік). Заправте майонезом і перемішайте.

3. Поставте на робочу поверхню плоске блюдце, а на нього встановіть округлу форму.

4. щільніше утрамбуйте нашу масу і поставте в холодильник на кілька годин.

5. По закінченню часу, акуратно зніміть форму.

6. Зверху натріть варену картоплю і все добре змастіть майонезом з коханою приправою, в тому числі і боки. Також боки необхідно посипати розмолотими сухарями, а верхівку прикрасити порізаними вареними овочами або яблуками.

7. З кропу викладіть траву, а з варених яєць додатково зробіть курчат.

Ну що, будете готувати таке блюдо в цьому році?

Покроковий рецепт приготування салату у вигляді яйця

Безумовно, нам не обійтися і без способу готування у вигляді писанок, а куди ж ми без них. Тим більше це можна зробити не тільки красиво, але і дуже смачненько.

Ловіть наступний рецепт з яблучком і часничком. Думаєте не сполучається, а ось і ні! Ви спробуйте, і все зрозумієте самі.

Складові:

  • Куряча грудка – 1 шт .;
  • Картопля – 3 шт .;
  • Яйця – 4 шт .;
  • Молоко – 100 мл;
  • Яблуко – 1 шт .;
  • Сир – 100 гр .;
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт .;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Майонез – 200 гр .;
  • Сіль – 0,5 ч. Л .;
  • Рослинна олія – ??2 ст. ложки.

Для прикраси:

  • Кукурудза консервована;
  • Зелений горошок консервований;
  • журавлина;
  • Листя салату.

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготуйте продукти. Курячі грудки відварити в підсоленій воді до готовності, остудіть. Картопля промийте і запечіть в духовці або мультиварці, або використовуйте відвареної.

2. Білки відокремити від жовтків. Далі в білки додайте молоко, посоліть і збийте. Влийте суміш в сковороду, змащену олією, і на повільному вогні спечіть омлет.

Замість омлету можна використовувати відварені круто яйця.

3. Картопля очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.

4. Покладіть його в глибоку миску, додайте подрібнений часник і майонез, перемішайте.

5. Курку відокремте від кісток і наріжте на шматочки.

6. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

7. Тепер обсмажте його на сковороді з рослинним маслом до м’якості.

8. Яблуко потрібно помити, очистити від шкірки і від насіння. Далі натріть його на крупній тертці.

9. Сир натріть на дрібній тертці.

10. Омлет наріжте на кубики.

Якщо ви використовували відварені яйця, то натріть їх на дрібній тертці.

11. Візьміть овальне блюдце і викладіть шари:

  • картопляний;

  • цибульний;

  • цибуля покрийте майонезом і викладіть половину відвареного курячого м’яса, змастіть майонезом;

  • далі терте яблуко, майонез;

  • сир, знову майонез;

  • яєчний шар.

12. Залишається прикрасити страву на свій смак або за зразком.

Готуємо салат з шинкою Білий заєць

Ну а це дуже простий, але в той же час ефектний варіант. Так як милий зайченя нікого не залишить байдужим.

І я раджу готувати цю страву з дітлахами, нехай і вони беруть участь, адже прикрашати такий виріб одне задоволення.

Складові:

  • Шинка – 400 гр .;
  • Гриби – 300 гр .;
  • Картопля – 3 шт .;
  • Морква – 2 шт .;
  • Солоний огірок – 3 шт .;
  • Яйця – 4 шт .;
  • Майонез – 300 гр .;
    Сіль за смаком.

Для прикраси:

  • Вушка – 2 паперових або можна замінити на листя салату;
  • Олива – 1 шт .;
  • Морква – 1 скибочка;
  • Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Натріть шинку на тертці.

2. Гриби подрібніть за допомогою ножа. Якщо ви використовуєте свіжі, то їх спочатку потрібно відварити в підсоленій воді до готовності.

3. Картопля, морква відваріть і остудіть. Потім очистіть і натріть на тертці.

4. Солоні огірки теж необхідно натерти.

5. Яйця відварити круто, відокремте білок від жовтка. Натріть їх в різні тарілочки.

6. Викладати закуску потрібно шарами, відразу формуючи зайчика. Кожен шар змащуйте майонезом. Ось яка послідовність: картопля, шинка, огірки, жовтки, морква, гриби, білок.

7. Тепер прикладіть вушка, оформите очки і носик, а по краях посипте все подрібненою зеленню.

Правда ж краса?

Оригінальний і красивий салат Гніздо глухаря

А це блюдо думаю вам неодмінно знайоме, так як воно є хітом на Великдень, це всіма улюблений варіант зі смаженою картоплею «Гніздо Глухаря». Ви тільки подивіться, як вони кулінарії виглядає! Краса та й годі.

Я для вас знайшла відео рецепт нашої закусочкі, подивіться, якщо жодного разу не готували таку страву. Або зайдіть ось сюди, так як ми вже з вами детально розбирали різні варіанти цієї закуски. Може візьмете рецептик саме з тієї статті.

Цікавий салатик у вигляді Курочки

Ось ще не зовсім звичайний варіант страви з чорносливом і грецькими горіхами. А оформляти ви можете не тільки у вигляді пташки, а й інших звірів, просто проявіть свою фантазію і все вийде.

Складові:

Для салату:

  • Куряча грудка – 657 гр .;
  • Селера кореневої – 145 гр .;
  • Морква – 1 шт .;
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт .;
  • Лавровий лист – 3 шт .;
  • Запашний перець – 4 шт .;
  • Картопля – 2 шт .;
  • Солоні гриби – 165 гр .;
  • Чорнослив – 130 гр .;
  • Волоські горіхи – 80 гр .;
  • Яйця – білки від чотирьох яєць;
  • Майонез – 250 грам.

Для прикраси:

  • Солодкий перець червоного кольору – 1 шт .;
  • Запашний перець – 1 горошок;
  • Кріп – 1 пучок.

Для «яєць»:

  • Сир – 200 гр .;
  • Яйця – жовтки від чотирьох яєць;
  • Майонез – 3 ст. л .;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Паприка – 1 ч.л .;
  • Куркума – 1 ч.л .;
  • Шпинат листового – 8-9 листочків;
  • Кріп (зелень) – 6-7 гілочок;
  • Буряковий сік – 0,5 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Відваріть курячу грудку, додавши у воду кореневої селера, морква, ріпчаста цибуля, лавровий лист, запашний перець. Варити треба до готовності, а в кінці підсолити. Потім дістати з бульйону і остудити.

2. Далі відваріть картоплю і яйця. А чорнослив наріжте на часточки, волоські горіхи подрібніть, а гриби поріжте на кубики.

3. Коли яйця зваряться, остудіть їх і відокремте білки від жовтків. Білки натріть на крупній тертці, а жовтки – на дрібній. Готову курячу грудку наріжте на кубики, заправте майонезом і покладіть на плоске блюдо у вигляді тушки курочки.

4. Потім зверху покладіть шар чорносливу і шар волоських горіхів, солоні гриби. Змастіть майонезом. Далі покладіть порізану на кубики відварну картоплю, змішаний з майонезом.

5. Всю заготівлю добре просочіть майонезом, а зверху посипте тертим білком. Поріжте тонкими смужками червоний перець і зробіть дзьоб, борідку, крильце і хвостик, горошиною позначте очей.

6. Тепер приготуйте яйця. Для цього натріть на дрібній тертці сир і пропустіть часник через прес, додайте майонез і все перемішайте. Сформуйте кульки овальної форми.

7. Зробіть фарбу для яєць: протріть через сито листя шпинату; натріть буряк і відіжміть її сік.

8. Обваляйте заготовки в червоній паприці.

9. У жовтій куркумі.

10. Опустіть в буряковий сік.

11. Або умочіть в сік зі шпинату.

Потім додатково можете обваляти яйце в дрібно нашаткувати зелені кропу.

12. Покладіть на тарілочку гілочки кропу, і в траву покладіть пофарбовані яєчка.

Класно так? Їсти такий шедевр вже точно буде шкода.

Легка закуска без майонезу Золотий півник

Ну і раз ми заговорили про «пташок», то не забувайте на стіл поставити і наступну закуску. Вона дійсно дуже проста, не містить майонезу і по грошах економна. Так що беріть на замітку.

Складові:

  • М’ясо курки – 300 гр .;
  • Яйця курячі – 4 шт .;
  • Свіжий огірок – 1-2 шт .;
  • Болгарський перець – 2 шт .;
  • Сир твердий (будь-який сорт) – 140 гр .;
  • Зелений горошок – 1 банка;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Сметана – 180 гр .;
  • Часник – 1 зубчик.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відваріть і остудіть. Потім розподіліть на волокна і наріжте ножем на кубики.

2. Яйця відварити круто, остудіть і очистіть. Теж наріжте на кубики.

3. Огірок необхідно порізати кубиками.

4. Болгарський перець промийте і видаліть насіння. Потім виріжте борідку, дзьоб, гребінь. Далі наріжте довгі каблучки і півкільця для хвоста і пір’їнок. А з залишився перцю наріжте дрібні брусочки.

5. Зелень кропу дрібно наріжте. У масу додайте горошок і натертий часник, додайте сметану і все добре розмішайте.

6. Викладіть на плоску тарілку силует півника з отриманої маси.

7. Зверху обсипте все тертим сиром і прикрасьте заготовками з перцю, посипте зеленню.

Смачний святковий салат з яєць Верба

Знайшла ще один рецепт до Великодня, правда сама ще не пробувала на смак. Але думаю тим, хто любить рис має сподобатися. Та й оформлення у нього дуже весняне і ніжне.

Складові:

  • Рис Жасмин – 1 пакетик;
  • Сир – 150 гр .;
  • Огірок – 1 шт .;
  • Редис – 6-7 шт .;
  • Яйце – 2 шт .;
  • Майонез – 3 ст.л .;
  • Сметана – 5 ст.л .;
  • Зелень – пучок;
  • Куркума – 1 ч.л .;
  • Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відваріть рис в підсоленій воді з куркумою до готовності. Трохи відвареного рису залиште для декору.

2. Сир натріть на крупній тертці.

3. Редис порізати кільцями, а огірок на смужки.

4. Яйця необхідно відварити круто. Відокремити білки від жовтків. Білки натріть на крупній тертці.

5. Змішайте 0,5 ст.л. сметани з 0,5 ст.л. майонезу. Іншу ж сметану потрібно змішати з майонезом і дрібно порізаною зеленню.

6. Викладаємо шарами: редис, рис, білок, сметанний суміш із зеленню і майонезом, огірок, рис, знову зметана суміш, сир. Вгору страви змастіть майонезом зі сметаною.

7. Тепер з рису викладіть гілочки, а з подрібненого жовтка покажіть вербички. Додатково прикрасьте зеленню.

Новинка салату на Великдень 2019 вигляді вінка

Не можу не розповісти як приготувати таку закуску, ділюся не тільки рецептом, але і покроковими фото. А якщо виникнуть питання, пишемо, що не соромимося.

Хоча все як завжди просто і шалено смачно.

Складові:

  • Відварну картоплю – 2 шт .;
  • Печериці – 300 гр .;
  • Варені яйця – 4 шт .;
  • Сир – 200 гр .;
  • Морква – 2 шт .;
  • Відварна свинина – 250 гр .;
  • Майонез – 350 гр .;
  • Оливкова олія – ??трохи для смаження;
  • Зелень – за смаком;
  • Перепелині яйця – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Спочатку поріжте на невеликі шматочки гриби і обсмажте до готовності на олії.

2. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Обсмажте на оливковій олії до м’якості.

3. Картопля і яйця натріть в різні чашки на крупній тертці, додайте майонез і перемішайте окремо.

4. М’ясо порізати на кубики.

5. Поставте на середину стакан і викладіть по колу перший шар картопля, потім гриби.

6. Далі моркву і м’ясо, промажте майонезом.

7. Потім йдуть терті яйця і сир.

8. Акуратно витягніть стакан, прикрасьте все зеленню і фарбованими перепелиними яйцями.

Ну і на завершення хочу вам показати ще пару вподобаних мені варіантів святкового оформлення.

І не забувайте, що в основу ви можете брати свою улюблену закуску, тільки оформляйте її по великоднього.

  • «Церква».

  • “Курочка Ряба”.

  • «Курча».

  • «Зайчик».

  • «Великодні кролики».

Ось яка краса і овечих, та ще й смакота виходить! Друзі, а ви намагаєтеся в цей день приготувати щось особливе чи зупиняєтеся тільки на пасочки ?? Пишіть коментарі, поспілкуємося. Всім поки, поки і до зустрічі!

Ссылка на основную публикацию