Шовковиця: корисні властивості ягід, листя і кори

Ягоди тутового дерева, тутовник, або шовковиця, – цінний харчовий продукт. Своєю популярністю тутового дерева зобов’язане виробництва шовкових тканин в Китаї: листям рослини харчуються гусениці, які дають найтоншу шовкову нитку високої міцності.

Фото: Depositphotos.com. Автор: jukree.

У XVI столітті на Русі намагалися вирощувати тутовник, але теплолюбні саджанці не пережили сувору зиму. Лише в XX столітті радянські вчені змогли вивести зимостійкі сорти шовковичного дерева, яке виявилося на рідкість корисним. Різні частини рослини (ягоди, коріння, кора і листя) знайшли широке застосування в народній медицині.

Тутовнік, в залежності від сорту, приносить плоди різного кольору: від білих до синяво чорних, але незмінно дає рясні врожаї.

Харчова цінність

Ягоди шовковиці, незалежно від кольору, мають багато корисних властивостей і багатий вітамінно-мінеральний склад: фруктозу, глюкозу, ефірні масла, органічні кислоти та ін. Харчова цінність на 100 г плодів: 1,44 г білків, 0,39 г вуглеводів, 1 , 7 г клітковини, 8,1 г моно- і дисахаридів. Енергетична цінність на 100 г – 43 ккал.

Шовковиця біла також містить ресвератрол, що зарекомендував себе в сучасній медицині як дуже потужний антиоксидант.

Мінеральний склад шовковиці досить великий: фосфор, кальцій і магній, натрій і марганець, мідь і цинк, селен і кальцій. Крім перерахованих мінералів, шовковиці ягоди містять майже 2 мг заліза, ніж виділяються серед інших плодових культур.

Окремо варто відзначити багатий асортимент вітамінів групи B: тіамін, ніацин, холін, рибофлавін, фолієва кислота.

  1. Тіамін нормалізує перистальтику кишечника, активізує обмінні і травні процеси, корисний при недостатності йоду, підвищує лібідо.
  2. Рибофлавін активує кровотворення.
  3. Ніацин знижує холестерин, живить відповідальні за вироблення інсуліну клітини, що особливо важливо при діабеті.
  4. Холін відповідає за енергетичне забезпечення організму.
  5. Фолієва кислота важлива для гормонального балансу.

Через високий вміст каротину ці ягоди поряд з чорницею використовують для профілактики захворювань органів зору.

У чому користь

В офіційній медицині шовковицю використовують:

  • при недокрів’ї;
  • для відновлення обміну речовин;
  • при гіпохромною анемії (низький вміст гемоглобіну в червоних кров’яних клітинах);
  • при захворюваннях жовчних проток;
  • при хворобах шлунково-кишкового тракту;
  • для регулювання жирового і вуглеводного обміну;
  • для посилення потовиділення.

Антиоксиданти, що містяться в плодах тутового дерева, допомагають впоратися з такими недугами, як:

  • ураження сітківки ока та погіршення зору;
  • низька імунна опірність організму;
  • раннє старіння;
  • погана опірність інфекції.

Завдяки високому процентному вмісту солей калію показова користь шовковиці при порушеннях роботи серця. Свіжі і сушені ягоди призначають при наступних серцевих недугах:

  • дистрофічних процесах серцевого м’яза,
  • атеросклерозі,
  • тахікардії,
  • ішемії,
  • гіпертонії,
  • пороці серця.

Сік з тутових плодів (свіжий або консервований) допомагає при ниючий біль в грудній клітці і задишки. У лікувальних цілях сік з ягід шовковиці п’ють протягом 3 тижнів. Дивно, але за цей недовгий термін серце може повністю відновитися.

Свіжовичавлений сік володіє всіма корисними властивостями ягід. Він ефективний при лікуванні респіраторних захворювань, тонзиліті і ангіні; допомагає впоратися із затяжним кашлем, пневмонію і бронхіт.

Серед перерахованих корисних властивостей шовковиці слід зазначити її здатність розріджувати і виводити мокроту з організму.

Плоди тутового дерева допоможуть школярам, ??студентам і працівникам розумової праці. Адже що міститься в ягодах шовковиці фосфор підсилює розумові процеси.

Шовковиця знімає набряклість при вагітності або викликану порушенням роботи нирок, є жовчогінним і сечогінним засобом. Для цих цілей плоди їдять перед сном, адже саме вночі тканини нашого тіла переповнюються рідиною.

Відмінності чорних і білих ягід

Чим же відрізняються чорні ягоди шовковиці від білих? За смаковими якостями – нічим. А ось стиглість має значення. Недозрілі плоди закріплюють кишечник, тому їх використовують при діареї. Переспілі плоди, навпаки, покращують перистальтику і діють як проносне.

Для лікування простатиту і нормалізації ерекції чоловікам можна рекомендувати прийом білої шовковиці з медом (1 кг ягід на 200 г меду). Суміш слід перетерти дерев’яною ложкою і укласти в скляну тару. Приймають це народний засіб перед сном (по десертній ложечці).

лікуємо застуду

Щоб приготувати цілющий напій, плоди переминають з цукром і заливають теплою водою. Це домашнє засіб допоможе знизити температуру, вгамує спрагу і посилить потовиділення. Прекрасно замінює малину з її чудовими жарознижувальними властивостями.

При запаленні горла застосовують полоскання зі свіжого соку ягід шовковиці, наполовину розведеного теплою водою. Нерозбавлений сік закапують у ніс при нежиті по кілька крапель до 6 раз в день.

Заготовити шовковицю на зиму можна, уваривши ягоди до густоти кефіру без цукру. Готовий сироп охолоджують і розливають по стерильним скляним ємностей.

Це засіб добре захищає організм від інфекцій, знімає жар і зміцнює імунітет. А якщо щоранку випивати по ложці сиропу натщесерце, вам не будуть страшні ніякі застуди.

при діабеті

Високий вміст рибофлавіну (вітаміну B2) допомагає хворим на діабет II типу знизити рівень цукру в крові. Однак корисні властивості шовковиці безсилі при інших різновидах цього важкого захворювання.

При лікуванні використовують всі частини тутового дерева: нирки, листя, молоді пагони, квіти, кору, плоди і коріння. Але не варто обмежуватися однією шовковицею, її зазвичай поєднують з іншими методами терапії, рекомендованими фахівцями, наприклад з корисними діабетикам фруктами.

Відвар з листя

Для відвару використовують сушені і подрібнені листя тутового дерева. Їх можна заготовити заздалегідь. Щіпку листя (приблизно десертна ложка) поміщають в каструлю і заливають водою в обсязі 0,5 л. Рідина доводять до кипіння і дають відвару відпочити півгодини, після проціджують і приймають в теплому вигляді.

Цей рецепт народної медицини можна використовувати:

  • як відхаркувальний засіб;
  • як сечогінний засіб;
  • для дезінфекції ран і порізів.

Для звільнення від ранкових набряків відвар з листя шовковиці приймають перед сном. Рани затягнуться без освіти потворних рубців, якщо їх регулярно промивати цієї цілющої рідиною.

Як відхаркувальний засіб відвар з шовковиці п’ють перед кожним прийомом їжі (за 15 хвилин) по 50 г.

Листя полуниці – корисні властивості і протипоказання.

Чим корисна кора

З кори готують відвари, настої і спеціальну лікувальну мазь. Маззю лікують гнійні рани, опіки і виразки, дерматит, екзему і псоріаз.

Для приготування мазі невелику кількість подрібненої кори (2 ст. Л.) Змішують з прокіпяченним соняшниковою олією (100 мл) і настоюють в холодильнику три дні. Потім мазь знову перемішують. Після цього вона готова до застосування.

Маззю з кори тутового дерева обробляють хворі ділянки 4 рази на день. Її можна застосовувати і для усунення вугрової висипки: наносити на обличчя і спину після кожного купання.

І пару слів про протипоказання до лікування шовковицею. Їх не так вже й багато:

  • індивідуальна непереносимість;
  • гіпотонія;
  • схильність до діареї.

Плоди шовковиці вживають в свіжому і сушеному вигляді. З них варять напої, роблять сік, пастилу, варення і кладуть як начинку в пироги. З шовковиці виходить дуже смачна начинка для вареників. Сушені ягоди корисно давати дітям замість цукерок.

Шкода і користь ягід черешні.

Ссылка на основную публикацию