Сорт винограду Мальбек. Характеристики та опис

Виноград Мальбек – виведений з материнських лоз Монпельє х Ганьяка.

Характеристики та опис сорту Мальбек

Відноситься до технічних сортів винограду.

Зовнішній вигляд: грона дрібні або середні. У довжину 8-16 см, в ширину 6-10 см. За формою конічні. Ягоди середні округлої форми, діаметром 12-18 мм. Шкірочка досить щільна, але не товста. М’якоть соковита, ніжна.

колір: темно-сині, майже чорні. З густим восковим нальотом на всій ягоді.

смак: простий, повний, є присмак сливи, вишні, черешні, чорної смородини.

дозрівання: дуже пізніше 141-156 днів

морозостійкість: нестійкий до морозів і заморозків 

Стійкість до хвороб і шкідників: слабка.

Сорт винограду Мальбек – французький винний сорт. Існує велика різноманітність інших назви цього сорту, найвідоміші Кот, Оксерруа, Кагор, Кверсі. За своїми властивостями Мальбек відноситься до еколого-географічної групи західноєвропейських сортів – proles occidentalis Neg.

Де росте виноград Мальбек

Виведений був у Франції і довго використовувався як купажний сорт. Зараз росте переважно в регіоні Каору, де він використовується в якості купажу при виготовленні витриманих вин. Зараз обробляються виноградники мальбек в багатьох країнах, таких як США, Чилі, Північна Італія, так само можна зустріти в Україні, Криму, Азербайджані та україни. Але найбільшу популярність придбали в Аргентині. Там він виростає на площі понад 25 тис. Гектар і набуває найбільш якісні смакові характеристики. З нього готуються оксамитові живі вина з приємним відповідним смаком. Тому часто, говорячи про цей сорт, вважають його аргентинським.

Сорт винограду Мальбек опис і особливості

Даний виноградний сорт пізнього періоду дозрівання. Сила росту – помірна. Схильний до осипання квіток, тому урожай не завжди стабільний. Чи не стійкий до заморозків і дуже примхливий. Виноградні хвороби часто вражають сорт, такі як мілдью, антракноз, сіра цвіль – можуть геть вбити кущ. В цілому, сорт винограду Мальбек – досить складний у вирощуванні в більш холодних кліматичних зонах. А в теплих і сонячних регіонах, таких як Аргентина, він дуже навіть добре себе почуває і показує високі врожайні результати.

Посадка і догляд за сортом Мальбек

Як вже говорили вище, даний сорт примхливий. До догляду за ним потрібно застосовувати неабияке терпіння. Головне, що не любить виноград Мальбек – це холод. Ідеальний клімат для нього – жаркий. Тому потрібно вибирати місце для посадки, беручи до уваги цю особливість. Підійде піднесений ділянку з теплою і вологою глинисто-піщаним ґрунтом. Площа висадки 2,5 х 2 метри. Так само необхідно забезпечити непрохідність грунтових вод і по максимуму виключити протяги, для цього можна зробити насадження навколо. Обов’язково стежити за вологістю і вчасно здійснювати поливання. Підійде чашоподібна формування. Рекомендована обрізка на 2-3 очка.

Вино з мальбек

Сорт винограду Мальбек відмінно підходить для виноробства. Вихід соку досягає 90%, що досить результативно. Зараз найбільш популярні і відомі вина з мальбек виробляються у Франції та Аргентині. Французький Мальбек виходить танін, щільним. Аргентіскій Мальбек відрізняється більш зрілим смаком, ці вина більш легко п’ються і мають легкі нотки джему.

З даного сорту виробляють столові, десертні і купажні вина. Так само використовується як компонент в деяких ігристих винах.

Вино Мальбек темно-бордового кольору, що відрізняє його. Має присмак вишні, черешні, смородини, вишукані нотки фіалки. І навіть шоколаду і кави. І, чим вище по схилу розташовується виноградник, тим більш насиченим концентрованим буде аромат і смак вина з нього. А екземпляри, вироблені з винограду, що росте на висоті понад 1000 метрів, займають лідируючі позиції, є справжньою перлиною колекції справжніх цінителів.

Читайте так же сорт Мерло

Ссылка на основную публикацию