Супи для схуднення – кращі рецепти, які допомагають спалювати жир

Перші страви є невід’ємною частиною багатьох кухонь світу. У гарячому вигляді їх подають взимку, щоб зігрітися, а в холодному – влітку, щоб охолодитися. У супах багато поживних речовин і вітамінів, які необхідні організму для нормального функціонування. Останнім часом часто використовують овочеві супи для схуднення. Їх їдять практично без обмежень, що допомагає постійно бути ситим.

Ми розглянемо, які страви можна їсти при схудненні, і як їх правильно готувати.

Переваги супового харчування

Багато хто задається питанням, чи можна їсти суп, і при цьому втрачати кілограми. Відповідь буде однозначною – можна, але тільки, якщо готувати його з правильних продуктів. Крім зниження ваги, перші страви допоможуть вам поліпшити загальне самопочуття.

Плюси супів:

  • можливість частого вживання, що виключає відчуття голоду;
  • простота приготування і доступність інгредієнтів;
  • високий жиросжигающий ефект;
  • величезну різноманітність рецептів, нудьгувати на дієті не доведеться;
  • очищення кишечника і стимуляція його правильної роботи за рахунок високого вмісту клітковини в овочах.

вибираємо продукти

Щоб приготувати овочевий суп для схуднення, потрібно ретельно підійти до вибору продуктів. Переважно, всі рецепти засновані на овочах, але є і виключення, коли перші страви готують з пісного м’яса, нежирних сортів риби або фруктів. Всі інгредієнти будуть найбільш ефективно впливати на зниження ваги, якщо вони вирощені у вашій місцевості.

Також варто враховувати, що кращий варіант – це свіжі компоненти, але якщо на вулиці зима, то можна скористатися замороженими.

Овочі, за допомогою яких можна приготувати легкі дієтичні супи, поділяють на такі основні групи:

Назва продуктів
Механізм впливу на організм
Бобові культури, морква, селера, квасоля. Дарують швидке насичення, блокують відчуття голоду.
Сочевиця, соя, цибуля-порей, шпинат, брокколі. Мають негативну калорійність, а значить, вимагають на перетравлення більше енергії, ніж дають організму.
Помідори, редис, кабачки, капуста. Мають мінімальну калорійність і максимальний вміст клітковини, тому ефективно насичують, але при цьому не призводять до утворення жирових відкладень.
Авокадо і гарбуз. Знижують рівень інсуліну в крові, що запобігає тягу до солодощів.

Основа для супів

Приготування будь-якого супу для швидкого схуднення передбачає попередню заготовку бульйону. У нього можна додавати різні овочі і трави, в залежності від ваших смакових уподобань. Виключаємо тільки картопля, так як в ньому багато крохмалю.

Щоб отримати класичний легкий бульйон, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • морква;
  • селера;
  • Зелена цибуля;
  • коріння петрушки.

Беремо продукти в приблизно рівній пропорції, подрібнюємо їх і заливаємо холодною водою. Відправляємо на плиту, суміш повинна прокипіти 5 хвилин, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо все до того моменту, поки рідини в каструлі не стане в півтора рази менше. Вимикаємо і охолоджуємо бульйон, розливаємо в ємності і відправляємо в холодильник або заморожуємо. Це буде основа, на якій базуються наші рецепти для схуднення.

Рецепти перших страв

Якщо вас цікавлять супи для ефективного схуднення, які спалюють жир, рецепти з овочами будуть просто ідеальними. Є їх можна як самостійно, так і в поєднанні з іншими дієтичними ласощами.

Якщо ви вирішили обмежитися тільки низькокалорійними першими стравами, то раціон потрібно дотримуватися не більше 7 днів. У разі, коли суп замінює всього 2 прийоми їжі, а решту часу ви маєте намір харчуватися іншими продуктами, продовжити дієту можна до 10 днів.

Дізнайтеся докладніше, як приготувати суп для схуднення.

капустяний

Це рецепт овочевого супу для схуднення прекрасно підійде тим, хто не любить витрачати надто багато часу на приготування страв. Основний його інгредієнт – капуста білокачанна, в якій чимало вітамінів і мінералів.

склад:

  • білокачанна капуста – 1 середній качан;
  • зелена цибуля – 1 невеликий пучок;
  • ріпчаста цибуля – 3-4 штуки;
  • солодкий болгарський перець – 2 штуки;
  • стиглі томати – 2 штуки;
  • стебла селери – 6-7 штук;
  • свіжа зелень – за смаком.

Овочевий суп для ефективного схуднення, рецепт якого ми розглядаємо, готується досить просто: нарізаємо дрібними кубиками всі овочі, селера шаткуємо ножем, томати при бажанні можна бланшувати (очистити від шкірки шляхом занурення на кілька секунд в киплячу воду).

Заливаємо інгредієнти овочевим бульйоном і відправляємо на плиту, після закипання варимо до м’якості овочів, це становить приблизно чверть години. Перед подачею можна присмачити блюдо рубаною зеленню (кріп, петрушка, кінза і т.д.).

Боннський суп

Іноді боннський суп для схуднення ще називають «бостонским», так як придумали його дієтологи з США. У цій країні проблема ожиріння стоїть досить гостро, тому фахівці з усіх сил намагаються побороти її за допомогою правильного харчування. Рецепт боннського супу для схуднення запозичили в американців і жителі інших країн, які хочуть тримати себе в формі.

склад:

  • оливкова олія – ??1 чайна ложка;
  • ріпчаста цибуля – 1 штука;
  • часник – 1-2 зубчики;
  • пекінська або білокачанна капуста – 1 невеликий качан;
  • болгарський перець – 2 штуки;
  • помідори – 3 штуки;
  • каррі мелений – 1 чайна ложка;
  • кмин – 1 щіпка.

Щоб приготувати смачний дієтично суп, відразу ріжемо кубиком цибулю і припускаємо його на сковорідці, змащеній маслом, додаємо пропущений через прес часник, а коли цибулю підрум’яниться – каррі і кмин, тушкуємо на повільному вогні. Поки інгредієнти готуються, нарізаємо кубиками овочі і шаткуємо капусту. З’єднуємо все компоненти у великій каструлі і заливаємо бульйоном, щоб він покрив овочі.

Варимо на помірному вогні до готовності, при бажанні можна додати в суп свіжу зелень перед подачею. Відгуки підтверджують, що за допомогою цієї страви худнуть вдається скинути до 10 кг зайвої ваги.

італійський минестроне

Італійці славляться своїми витонченими фігурами, а секрет криється в їх раціоні. Смачний суп мінестроне – це ефективна допомога для бажаючих скинути вагу. З’їдати його в день можна стільки, скільки ви хочете, адже страва містить мінімальну кількість калорій.

Розглянемо рецепт супу для схуднення більш докладно.

склад:

  • цибуля ріпчаста – 3 штуки;
  • пера зеленої цибулі – 3 штуки;
  • савойська або пекінська капуста – половина качана;
  • корінь селери разом із зеленню – 1 штука;
  • перець болгарський – 2 штуки;
  • бруква – 1 коренеплід;
  • томатне пюре – 2-3 столові ложки.

Супчик для схуднення, рецепт якого дуже простий, готувати починаємо з того, що ріжемо дрібно все овочі, капусту шаткуємо. Засипаємо інгредієнти в каструлю і заливаємо 2,5 л бульйону, даємо покипіти 10 хвилин. Потім додаємо в суп томатне пюре, кип’ятимо ще 5 хвилин. Знімаємо з плити, наполягаємо 15 хвилин і вживаємо суп для схуднення з овочів протягом дня.

з томатів

Томатний суп для схуднення використовують і взимку, і влітку, так як подавати його можна в холодному і гарячому вигляді. У помідорах міститься багато води і клітковини і мінімум калорій.

Енергетична цінність готового блюда становить всього 100 ккал. Домогтися спалює жир ефекту за допомогою цього супу буде досить просто.

склад:

  • стиглі томати – 1 кг;
  • болгарський перець – 400 г;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • оливкова олія – ??1 чайна ложка;
  • сушений базилік – 1 щіпка.

Для початку поставте на плиту каструлю воду. Поки вона буде скипати, потрібно очистити від шкірки помідори, обдавши їх окропом, порізати кубиками. Далі вичищаємо з перцю насіння і також його ріжемо. Часник пропускаємо через прес або подрібнюємо ножем.

Відправляємо овочі на розігріту і змащену маслом сковороду, пасеруємо до напівготовності. Коли бульйон скипить, переміщаємо все в каструлю, кип’ятимо 5-10 хвилин, перш ніж вимкнути плити додаємо сушений базилік.

Їмо помідорового супу стільки, скільки захочемо, влітку можна подавати охолодженим.

Гарбузовий суп-пюре

Суп-пюре для схуднення підходить дуже добре, так як має рідку консистенцію і швидко засвоюється організмом. Використання гарбуза в рецепті не випадково, адже вона допомагає нам боротися з тягою до солодкого. А ще – містить велику кількість клітковини, необхідної для очищення організму.

склад:

  • гарбуз помаранчева – 1 штука (невелика);
  • яблука напівсолодкі – 2 штуки;
  • ріпчаста цибуля – 1 штука;
  • оливкова олія – ??1 чайна ложка;
  • улюблена зелень – за смаком.

Всі інгредієнти ретельно промиваємо і чистимо, нарізаємо невеликими кубиками, зелень дрібно рубаємо. Дно каструлі змащуємо маслом і всипаємо цибулю, смажимо його до тих пір, поки він не підрум’яниться. Потім кладемо яблука і гарбуз, вливаємо бульйон.

Після закипання варимо все на повільному вогні, на це знадобиться приблизно 20 хвилин. Знімаємо суп з плити, охолодити. Овочі виловлюємо і перебиваємо в блендері, поступово доливаючи бульйон. Перед подачею посипаємо суп-пюре своєї улюбленої зеленню.

цибулевий

Вважається, що цей чудо-суп для схуднення родом з Франції. Всі люди, які їли страву в якості основи свого меню, змогли досягти чудових результатів у зниженні ваги. Готується він дуже просто.

склад:

  • ріпчаста цибуля – 6 штук (великих);
  • томати – 2 штуки;
  • болгарський перець – 2 штуки;
  • білокачанна капуста – 1 невелика головка;
  • стебла селери – 1 пучок.

Всі компоненти потрібно промити і ретельно порізати. Далі їх відправляють в каструлю і заливають водою або бульйоном. Варять на повільному вогні після закипання всього 5-10 хвилин, перш ніж вимкнути вогню можна додати трохи солі. На кожен день бажано готувати нову порцію.

З огірками та кефіром

Це холодний суп, який ідеально підійде для схуднення в літню пору. Він містить мінімум калорій, так як огірки більш ніж на 90% складаються з води. Зате корисних для травлення і фігури компонентів у страві більш ніж достатньо.

склад:

  • свіжі огірки – 2-3 штуки;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • рубана зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – 1 пучок;
  • кефір нежирний – 1 стакан (якщо любите менш густий суп, використовуйте більше напою).

Спочатку миємо й очищаємо від шкірки огірки, трьом їх на крупній тертці. Кладемо в каструлю, додаємо рубану зелень і пропущений через прес часник, все ретельно перемішуємо. Заливаємо склад кефіром, можна додати трохи солі.

Пісний курячий бульйон

Це не найлегший зі всіх представлених супів, але він є дозволеним при схудненні. Є його потрібно невеликими порціями, бажано використовувати для цього десертну ложку, щоб швидше насититися. Блюдо ідеально підійде для зимової дієти, так як живить організм і зігріває його.

склад:

  • куряча грудка без шкірки і жиру – 1 штука;
  • селера – 1пучок;
  • свіжий кріп – за смаком.

Варити супчик дуже просто – відразу кидаємо в воду цілу грудку, варимо до готовності. Потім витягуємо її з бульйону, ріжемо на маленькі шматочки і знову відправляємо в каструлю разом з нарізаним селерою. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму, в кінці трохи солимо. Перед подачею посипаємо блюдо рубаним кропом.

На завершення

Знайти рецепти з фото дієтичних супів зараз досить просто. Правильно вибравши поєднання перших страв і інших інгредієнтів меню, ви зможете скинути зайву вагу досить ефективно.

Однак будьте пильні – перш ніж переходити на суповий раціон, потрібно проконсультуватися з лікарем на предмет протипоказань. Готуйте легко і з задоволенням і купуйте підтягнуту струнку фігуру.

Автор: Даша Пащенко

Ссылка на основную публикацию