Ситні і незвичайні човники з листкового тіста з начинкою

Задумали зібрати у себе вдома компанію друзів і рідних, і природно, бажаєте вразити їх наповал своїми кулінарними здібностями?

Якщо я вгадала, то тоді смію запропонувати вам дуже цікавий рецепт – човники з листкового тіста з начинкою, яка буде дуже і дуже смачною.

Це одночасно і хліб, і м’ясо, і гарнір, і навіть салат – і все це в одному-єдиному блюді – хіба це не дивно?

Хіба так буває? – запитаєте ви. Буває! Не вірите, дивіться самі.

Незважаючи на всю, здавалося б, складність цього хитрого страви, воно дуже просте в своєму виконанні. Отже, представляю вашій увазі ситні човники з листкового тіста!

Для приготування восьми таких човників знадобиться:

  • Листкове дріжджове тісто – 500 грам (2 пласта);
  • Свинина – 500 грам;
  • Картопля – 4-5 шт .;
  • Солоні огірки – 4-5 шт .;
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт .;
  • Куряче яйце – 1 шт .;
  • Рослинна олія – ??3 стіл. ложки (для смаження);
  • Майонез (вершкове масло) – скільки піде;
  • Сир – 50 грам (за бажанням);
  • Сіль за смаком.

Уточню відразу, що для приготування човників з листкового тіста підійде будь-яке м’ясо, яке ви любите, я вважала за краще свинину. М’ясо треба нарізати на дрібні шматочки.

Цибулю почистити і нарізати тоненькими півкільцями.

Налити на сковороду трохи рослинного масла і почати смажити свинину на середньому вогні. Через п’ять хвилин додати на сковороду нарізану цибулю. Продовжити гасити м’ясо на невеликому вогні з закритою кришкою.

Через 15 хвилин вимкнути вогонь. М’ясо досить загасили.

Мариновані огірочки дрібно нарізати на квадратики.

Картоплю відварити, остудити і почистити. Потім нарізати його на невеликі квадратики.

Листкове бездріжджове тісто я купую вже готове, воно продається у вигляді заморожених пластів. Тісто треба попередньо розморозити. Кожен пласт розрізати на чотири однакові частини і розкачати кожну частину в прямокутник.

В середину прямокутника покласти трохи картоплі. Підсолити його.

Потім можна покласти або шматочок вершкового масла, або пів чайної ложечки майонезу. Так човники будуть набагато соковитіше.

Далі викласти обсмажене м’ясо з цибулею.

Потім додати стільки ж нарізаного маринованого огірочка.

З обох сторін прямокутника зробити глибокі вирізи.

Накрити начинку обома сторонами. Начинка повинна «вилізти» в надріз. Щільно заліпити краї.

Далі нам знадобитися одне сире яйце. Їм треба буде змастити вийшли човники.

Викласти човники на деко на відстані один від одного, щоб вони не прилипли один до одного при випіканні.

Засипати начинку зверху тертим сиром. Але я вважала за краще засипати її вареним тертим жовтком.

Випікати човники з листкового тіста в духовці при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин, так як начинка практично повністю готова заздалегідь.

Подавати човники порційно, можна прикрасити при подачі їх гілочкою зелені.

Ссылка на основную публикацию