Віскі Джонні Вокер (Johnnie Walker): опис таких різновидів скотча, як Red Label, Green Label, Black Label, Double Black, Gold Label і не тільки

На сьогоднішній день одним з найпопулярніших алкогольних напоїв в світі є віскі. Існує безліч брендів на будь-який смак з будь-якої країни.

Запитайте десять випадкових людей про трьох найпопулярніших віскі, які вони знають. У відповіді кожного буде присутня назва «Джонні Вокер» (Johnnie Walker).

види напою

Продукція лейбла «Джонні Вокер» може уявити фанатам купажовані напою кілька різновидів. Вони розрізняються не тільки назвою, але і фортецею, витримкою і гамою смаку.

Red Label

«Джонні Вокер Ред Лейбл» – найпоширеніший купаж міцністю 40%. Його витримка коливається від трьох до п’яти років.

Цей напій більшість поціновувачів віскі за краще вживати не в чистому вигляді, а в поєднанні з іншими напоями.

Це може бути:

  • кола,
  • содова,
  • сік.

Часто бармени використовують купаж для приготування класичних і авторських коктейлів.

Основою для цього купажу є віскі Cardhu. Його особливість – нотки меду, які справжні цінителі віскі зможуть розпізнати без праці.

Оскільки купаж відносно молодий, йому притаманний різкий запах і смак. Саме тому більшість сходиться на думці, що в чистому вигляді «Ред Лейбл» нікуди не годиться.

Довідка !: Примітно, що цей напій – піонер в лінійці продукції «Джонні Вокер». Спочатку він випускався під назвою «Old highland Scotch Whisky», а пізніше був перейменований і став впізнаваним всюди як «Ред Лейбл».

Подивіться відео, в якому знавець алкоголю описує смак скотча Джонні Вокер Ред Лейбл:

Green Label

Купаж «Грін Лейбл» має велику фортецю, на відміну від інших віскі «Джоні Уокер». Це пояснюється не тільки витримкою в мінімум 15 років. Це досить складний купаж; його творець дуже серйозно підійшов до справи.

Солод, що використовувалися в «Грін Лейбл», народилися в Лоуленде, Хайленде і інших острівних частинах Шотландії.

Основні батьки смаку:

  1. Солод Linkwood,
  2. Talisker,
  3. Caol Ila
  4. Cragganmore.

Баланс, який народився від подібної збірної солянки, радує цінителів купажовані віскі неймовірною гамою смаку.

Пробуючи пряний напій, можна розпізнати ноти сандалового дерева, кавових зерен, шоколаду та деревної димки.

Скотч такої витримки і складного купажу варто пробувати в чистому вигляді. Але і як складова коктейлю «Грін Лейбл» зможе підкреслити і доповнити смак класичних лонг-дрінк.

Black Label

«Блек Лейбл» так само дуже відомий, як і його родич «Ред Лейбл».

Чорний «Уокер» є віскі класу де люкс. Пояснюється це хоча б тим, що до складу купажу входить приблизно сорок сортів. Немислима цифра, однак, саме така палітра солодов дозволяє досягти неповторного смаку «Блек Лейбл». Цей скотч витримується не менше дванадцяти років.

На виході скотч виходить з дуже складним і багатим смаком:

  1. Віскі Cardhu, який входить до складу купажу, надає напою відтінки меду, трохи цитруса і яблука.
  2. У купаж також йдуть сорти острівної Шотландії. Завдяки цьому любителі розпізнають в смаку морські нотки.
  3. Довга витримка дозволяє напою знайти злегка димний відтінок.
  4. Оскільки все купажі витримуються в якісних дубових бочках, то любитель скотча може розпізнати солодкуваті відтінки, те саме лікеро.

Довідка! Все це – основні смаки, домінуючі в букеті «Блек Лейбл». Всі, хто розбирається в віскі, по праву визнають цей напій кращим і найскладнішим з усіх.

Подивіться відео, в якому знавець алкоголю описує смакові характеристики скотча Black Label:

Double Black

Інгредієнти, склад і мета приготування у «Джонні Вокер Дабл Блек» не сильно відрізняється від звичайного «Блек Лейбл». Однак різняться умови витримки: бочки обугливаются двічі.

Це дозволяє знайти напою міцніший димний смак. М’які карамельні відтінки посилюються в поєднанні з фруктовими нотками. Купаж відносно новий, але вже знайшов місце в серцях любителів яскравих і міцних смаків.

Gold Label

«Голд Лейбл» вважається самим м’яким і ніжним скотчем з усієї лінійки «Джонні Вокер».

Для його створення використовується п’ятнадцять різних сортів. Витримка становить ніяк не менше вісімнадцяти років.

  • По досягненню свого повноліття віскі набуває медові, ванільні нотки.
  • Фортеця купажу згладжується вершковим смаком.

Так само у нас є стаття на тему: кращі рецепти віскі з самогону.

«Голд Лейбл» відмінно підійде як основа для солодких і свіжих коктейлів.

Цінителі лінійки «Джонні Вокер» рекомендують пробувати цей напій в чистому вигляді; а щоб розкрити смак повністю – вжити до нього темний шоколад.

Довідка! Присутність в назві «голд» ( «золотий») не випадково. Для купажу використовується чиста вода з гірського джерела, в якому багато років тому промивали і добували золото. Вчені стверджують, що золото все ще присутній в хімічному складі води з цього джерела.

Поза всякими сумнівами, «Голд Лейбл» – справді золотою скотч.

Platinum Label

Як і всюди, після золота за цінністю йде платина. Не став винятком і віскі «Платинум Лейбл», покликаний бути на столах виключно важливих заходів.

Скотч преміум класу характерний смаком, що розкривається подібно букету квітів. По компонентах і витримці «Платинум» близький до «Голд Лейбл».

Але смакові відтінки розкриваються від солодких до терпким. Потрібно бути справжнім поціновувачем, щоб розкрити всю палітру коричних-карамельного смаку.

Blue Label

Вінчає верхівку лінійки «Джонні Вокер» скотч «Блю Лейбл».

Один з найдорожчих і найрідкісніших купажів. Готують віскі не масово.

  • В основу купажу входить близько шістнадцяти сортів, деяким з них більше п’ятдесяти років.
  • Особливість цього віскі в змішуванні старих і молодих сортів солодов.
  • Завдяки цьому для «Блю Лейбл» характерна терпкість, димність і соковитість.

Деякі любителі відзначають схожість купажу з коньяком. Це не заважає скотчу бути і залишатися кращим в лінійці «Джонні Вокер».

Цікаві факти

Про створення

Віскі – досить древній напій, який до якогось часу вважався пійлом, гідним селюка. Насправді віскі виготовляли, як могли, тому напій був жорстким і вбивав наповал, а смак іноді залишав бажати кращого.

Дев’ятнадцяте століття стало переломним для більшості виробників віскі, масово активізувалися в Європі.

Так, хлопчик чотирнадцяти років на ім’я Джон Уокер (John Walker) отримав стан після смерті батька і придбав бакалійну лавку.

У крамниці він торгував і вів справи на пару зі своєю матір’ю.

Дослідники історії алкогольних напоїв негласно визнають, що більшість творців купажованих напоїв починали з бакалійних магазинів. По ходу збільшення прибутку власники купували у фермерів і любителів солодові віскі, а самі вже виготовляли купажі на власний смак.

Повертаючись до нашого Джону, що успадкував справу покійного батька, слід сказати, що зобов’язані ми йому лише ім’ям.

Створення скотча приписують синові і внукам Джона, які розвинули справу батька і дідуся.

Вони вивели створення купажу і виробництво напою на новий рівень.

Довідка! Компанія сина Олександра була названа «John Walker Sons »(« Джон Уокер і Сини »). А внуки, в свою чергу, запатентували назву «Johnnie Walker». З тих пір ми дізнаємося скотч з цього імені.

Історія логотипу

Брати Вокери – Джордж і Олександр II – замислювалися про етикетці виробленого ними напою. Допоміг їм в цьому їх товариш – художник-карикатурист Том Браун.

Існує дві версії-легенди про те, як з’явився крокуючий чоловік в якості логотипу відомого на весь світ скотча:

  1. Перша версія – карикатурист, обідаючи з братами Уокер, сам мимохідь намалював чоловічка в костюмі з моноклем, який крокує вперед. У свою чергу Вокери попросили дозвіл на використання малюнка в якості емблеми їхнього продукту.
  2. За іншою версією брати самі звернулися до містера Брауна з проханням намалювати унікальний і яскравий логотип для їх скотча. У цьому їх друг-художник не відмовив.

Первісне зображення було чітко промальовано аж до деталей. У шістдесятих роках двадцятого століття Уокер на етикетках був в білих штанях, червоному мундирі і з незмінним моноклем.

У дев’яностих зображення вічно крокуючого чоловічка спростили, залишивши лише силует. У 2015 році містеру Уокеру «повернули» обриси особи. Такою була еволюція логотипу «Джонні Вокер».

Довідка! Існує версія, що для жителів Сходу «Джонні Вокер Голд Лейбл» випускають як «Платинум Лейбл».

Віскі лінійки «Джонні Вокер» продається більш, ніж в ста країнах світу. Успіх напій придбав в двадцяті роки двадцятого століття.

Як відрізнити підробку?

Мабуть, сама цікавить деталь при покупці віскі – це оригінальність.

  • Перше, на що радять звернути увагу досвідчені цінителі, це горлечко пляшки. Воно повинно бути роздуте, як бочонок, виготовлене з особливого металу. На підробках горлечко нагадує горілчані кришки.
  • Другий момент – це напис «John Walker Sons ». Вона повинна бути читабельною. Почерк розмашистий. Найчастіше підроблені варіанти мають нечитабельним напис і можуть містити помилки.
  • Ще одна особливість – крокуючий людина. На оригінальних пляшках ця емблема гравірується прямо на склі. Тобто, символ видувається разом з пляшкою. Також йде Джонні повинен бути видимим через напій з іншого боку етикетки.

Радять також звертати увагу на горлечко пляшки. Воно повинно бути витягнутим, якщо скотч дійсно оригінальний.

Ще одна особливість, яка в наш час може бути легко замінена підробкою – це етикетка. На цьому «Джонні Вокер» етикету об’ємна і рельєфна, в той час як на підробці – це звичайна наклейка.

Важливо! Знавці радять звертати увагу саме на пробку і шийку пляшки. Зокрема зверніть увагу на відкриту кришку: вона повинна залишати тонке кільце на шийці посудини. Якщо кільце товсте або відсутній зовсім, то, швидше за все, це не справжній скотч.

Де вирощують сировину?

Сировина для скотча вирощується виключно в Шотландії. Країна розділена на кілька регіонів вирощування.

Ці райони:

  1. Високогір’ї (Highlands),
  2. Спейсайд (Speyside),
  3. Рівнина (Lowlands),
  4. Острови (Islands),
  5. острів Айла (Islay)
  6. Кемпбелтаун (Campbeltown).

Смак у купажу проявляється відповідно регіону, де був вирощений основний солод.

В острівних солоду відповідно превалюють морські нотки, Спейсайдовскій солод дає відтінок меду. А купаж з острова Айла дозволяє напою придбати димчасті ноти.

«Джонні Вокер» – це гідний купажірованний скотч, який рекомендують вживати виключно в чистому варіанті. Саме так ви зможете відчути всю багату палітру смаку напою і насолодитися нею в повній мірі. Гарного вам відпочинку разом з крокуючим Джонні!

Ссылка на основную публикацию