Віскі Jack Daniel’s (Джек Деніелс) – історія створення, види, цікаві факти

Алкогольний напій популярного бренду Jack Daniel’s по праву вважається гордістю американської нації. Він єдиний в своєму роді зветься віскі, а не бурбона, як це прийнято у жителів США. Володіючи насиченим смаком і тонким ароматом, він привертає до себе увагу також вражаючою історією становлення. Його повноправним творцем вважається Джаспер Ньютон «Джек» Деніел, в честь якого бренд отримав своє ім’я.

Єдиний американський віскі

Засновником компанії є Джаспер Ньютон Деніел. Юний Джаспер виділяється серед колег тим, що в його володіння перейшла ціла винокурня, коли хлопчикові було всього тринадцять років, а його навчанням займався люблячий час від часу випити священик. Спочатку вчитель Джаспера, а потім партнер, святий отець Денн Колл взяв на той момент шестирічної дитини під своє крило і відкрив йому всі секрети успішного виробництва хорошого віскі. Після його смерті Джаспер не тільки успадкував його заклад, а й використовував всі ті знання, якими наділив його Денн, для створення чудового напою – одного з кращих представників алкоголю в усьому світі.

Поступово невелика винокурня перетворилася в маленьку фабрику, яка була зареєстрована власником як перший в історії завод з виготовлення віскі. З цим пов’язане одне цікаве спостереження – етикетка досі говорить покупцям про те, що реєстрація була проведена в 1866 році, в той час як офіційні документи називають іншу дату – 1875 рік. Цей факт досі вводить багатьох поціновувачів в оману.

Поступово виробництво зростало, напій набував все більшої популярності, а завод розширювався і поповнювався поліпшеним устаткуванням. Через деякий час він був перенесений в іншу будівлю, що знаходилося неподалік від рудника Кейв Спрінг. Чиста вода надала віскі м’який і насичений смак. Всі ці фактори вплинули на те, що напій із задоволенням п’ють у всьому світі і до цього дня.

секрети виготовлення

Алгоритм виробництва віскі, на перший погляд, нічим не відрізняється від виготовлення алкоголю будь-який інший марки. Для нього так само перемелюють зерно, здійснюють процес дистиляції, готують бочки з американського білого дуба для настоювання напою. А ось подальші дії виробників стають вирішальними. Саме завдяки їм, марка придбала свою популярність і затребуваність.

Все починається з розведення великого багаття, сировиною для якого стає цукровий клен. Його деревина єдина в світі не має ні смаку, ні запаху. Перед тим як запалити вогонь, купу дерева поливають тієї ж рідиною після перегонки. Що залишився після багаття вугілля поміщають в одну посудину з віскі, доставленим з перегінного цеху, ретельно перемішують. Таким чином відбувається процес фільтрації всієї продукції, і Джек перетворюється із звичайного бурбона в Теннесі.

Смаки і сорти

Алкоголь Джек Деніелс ділиться на безліч неповторних сортів, що відрізняються особливими смаковими нотками. Види цього віскі бувають такими:

  • Jack Daniel’s, 40%;
  • Jack Daniel’s Old No7, 40%;
  • Jack Daniel’s Tennessee Honey, 35%;
  • Jack Daniel’s Gentleman Jack, 40%;
  • Jack Daniel’s Unaged Rye, 40%;
  • Jack Daniel’s White Rabbit Saloon, 43%;
  • Jack Daniel’s Single Barrel Rye, 47%;
  • Jack Daniel’s Sinatra Century, 50%;
  • Jack Daniel’s Sinatra Select, 45%;
  • Jack Daniel’s 150th Anniversary, 50%;
  • Jack Daniel’s Silver Select, 50%;
  • Jack Daniel’s Winter Jack, 15%.

Кожен з перерахованих вище напоїв виділяють серед інших не тільки відтінки запаху і смакові якості, а й фірмові пляшки з унікальним дизайном.

Умови зберігання і спосіб вживання

Зберігати слід при кімнатній температурі 18-22 ° C. Охолоджений або перегрітий віскі втрачає м’яку солодкість і приємний аромат. Численні рекомендації цінителів алкогольних напоїв свідчать про те, що його краще вживати без разбавкі – вода, коньяк або вино не дадуть відчути все багатство унікального смаку. І, звичайно, прекрасним доповненням до стаканчику Джека стане хороша сигарета.

цікаві факти

На сьогоднішній день Джек займає четверте місце в списку світових продажів алкоголю. Найближчий бурбон родом з США удостоєний чотирнадцятої позиції.

Спочатку віскі наливався в пляшки з глини з дубовими затичками, які виробник прикрашав вигравіруваним написом «містер Джек», але потім форма посудини змінилася. Це сталося після того, як Джаспер гідно оцінив квадратні бутлі, презентовані комівояжером з Іллінойсу.

Відрізнити підробку від оригінального продукту компанії нескладно. Для цього слід звернути увагу на дизайн пляшки. Він може багато чого розповісти про якість купленого товару. Наприклад, ємність справжнього Джека виготовлена ??у вигляді остроугольного паралелепіпеда (фальшивка найчастіше має округлені краї), пробка чорного кольору має захисну плівку (підроблений напій закупорений металевої пробкою без будь-якого покриття), а етикетка акуратно прикріплена, сліди клею відсутні.

Земельну ділянку, набуту Джаспером для лікеро-горілчаного заводу, коштував йому 2148 доларів – величезних для того часу грошей, з якими розлучився б далеко не кожен.

На етапі розливання використовуються барила з тридцяти трьох дощок. Після разового застосування їх продають пивоварам і компаніям з виробництва шотландського алкоголю і соусів. Скріплення деревини здійснюється без задіяння клею і цвяхів.

Клієнтам доводиться закуповуватися через офіційний сайт або за допомогою відвідування заводу, так як в штаті Мур, на території якого все ще виготовляється Джек, продаж будь-яких алкогольних напоїв залишається кримінальною справою.

Френк Сінатра – великий музичний виконавець, талановитий актор і відданий шанувальник продукції Daniel. Його любов до цього бренду була настільки велика, що знаменитість навіть поховали з пляшкою Jack Daniel’s Old No.7 в руках. Крім того, в труну йому поклали пачку з-під сигарет з малюнком верблюда, запальничку і десять центів. А коли за життя йому поставили запитання: «Чому ви не бігаєте вранці?», Він відповів: «Боюся, що лід випаде зі склянки»;

До слова, з приводу згаданого вище назви віскі ведеться незліченну кількість суперечок. Більшість цінителів вважають, що цифра сім була використана зовсім неспроста і висувають кілька досить популярних версій:

перша – число сім символізує кількість дівчат, яких в різний час любив Джаспер.

друга – сьомий рецепт віскі виявився найвдалішим.

третя – сімка в назві напою є відсиланням до таємничої зникнення цілої партії товару на поїзді з відповідним номером.

На честь Френка Сінатри був названий окремий вид міцного Джека – Jack Daniel’s Sinatra Select. Для нього розроблена особлива упаковка, а сам напій продається в спеціальній посудині ємністю в один літр. До нього додається подарунок у вигляді книги про Френка Сінатру і віскі.

премії

Продукція компанії Джек Деніелс в різний час удостоювалася різних премій і сертифікатів, яким присвятили цілу лінійку напоїв. В їх число входять:

  • 1904 рік – Золота медаль на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі;
  • 1905 рік – Золота медаль на Всесвітній виставці в Льєжі;
  • 1913 рік – Золота медаль на Конкурсі віскі в Генті;
  • 1914 рік – Золота медаль Англо-американської виставки в Лондоні;
  • 1915 рік – Золота медаль і Сертифікат інституту гігієни в Лондоні;
  • 1954 рік – Зірка якості в Брюсселі;
  • 1981 року – Золота медаль з листям пальмового дерева в Амстердамі.
Ссылка на основную публикацию