Вишня на коньяку: рецепт смачної настойки в домашніх умовах

Деякі любителі алкогольних напоїв віддають перевагу спиртне власного виробництва. Воно набагато смачніше, і як це не звучало б дивно, корисніше, купленого в магазині. Адже алкоголь, приготований в домашніх умовах містить натуральні інгредієнти, які не шкодять організму, незважаючи на кількість випитого. Вишня на коньяку володіє приголомшливим насиченим смаком, який обов’язково сподобається шанувальникам якісного спиртного.

Важливим аспектом є правильно підібрані ягоди, адже від їх якості залежить кінцевий результат. Можна використовувати як свіжі, так і в’ялені і розморожені плоди вишні. Багато сортів володіють кислим смаком, і погано поєднуються з алкоголем. Тоді, при наполяганні обов’язково додайте цукор, щоб поліпшити відчуття при вживанні вишневої настоянки. При використанні солодких сортів, рекомендуємо використовувати цукровий сироп перед безпосередньою дегустацією. Додавати його слід на власний розсуд.

Існують деякі розбіжності з приводу використання вишневих кісточок. Деякі намір очищають ягоди, щоб уникнути отруєння синильною кислотою. Дійсно, це хімічна сполука міститься в кісточках. Однак, відзначимо, що при наполяганні, кислота з’єднується з рідиною тільки після 5-6 місяців. Використовуючи наш рецепт ви повністю забезпечите себе і близьких, а також, спробуєте смачний напій.

Для приготування смачного напою вам знадобиться пляшка саморобного або купленого коньяку, і трохи вишень. Особливу увагу варто приділити саме спиртного, адже від його якості залежить кінцевий смак напою. Не варто економити гроші при купівлі алкоголю. Краще взяти дорогий і знаменитий бренд, який набув значного поширення і заслужив довіру у покупців.

Складові:

  • коньяк – 500 мл .;
  • вишня – 0,5 кг .;
  • цукор – 150 гр;

Рецепт приготування настоянки вишня на коньяку

Спершу, прибираємо плодоніжки і ретельно промиваємо ягоди, навіть якщо ви купили їх в магазині.

Потім, необхідно позбутися від кісточок. Це зручно зробити шпилькою, адже вона володіє найбільш придатною формою. Очищені вишні складаємо в ємність. Рекомендуємо вибрати банку або таз, каструлю, при приготуванні великого обсягу рідини. Далі, додаємо цукровий пісок і ретельно встряхиваем, щоб він провалився на саме дно і добре перемішався з вишнею.

Особливий аромат додадуть вимиті вишневі листя і гвоздика. Після, вливаємо коньяк, закриваємо банку і струшуємо.

Отриману рідину наполягаємо в темному приміщенні з кімнатною температурою, протягом 30 днів. Важливо струшувати банку з рідиною кожні 5 днів, щоб вона не застоювалася. Поступово, вишневий алкоголь змінить колір і консистенцію, нагадуючи лікер або сироп.

Дочекайтеся, коли він стане темним і по відчуттю, тягучим. По закінченню терміну, настоянку обов’язково процідити через марлю, щоб прибрати залишки м’якоті. Перелив спиртне в пляшку, протримаєте отриманий напій 2-3 дня в прохолодному місці, щоб поліпшити смакову складову.

Важливо відзначити, що іноді, приготований алкоголь виходить каламутним і відштовхує дегустаторів. Зазвичай, це виникає через невеликого вмісту цукру. Візьміть вату і процідіть через неї настойку, щоб вирішити цю проблему.

При наполяганні з кісточками, виконайте ту ж саму процедуру, що описана вище, але підготовлену рідину необхідно протримати 1,5-3 місяці. В результаті, аромат і смакові якості напою значно покращаться, дозволивши повноцінно насолодитися розпиванням спиртного.

Термін зберігання

Після приготування, рекомендуємо зберігати напій далеко від прямих сонячних променів, щоб уникнути хімічної реакції. Для цього прекрасно підійде льох або холодильник. При дотриманні цього правила, спиртне буде зберігати свій смак і аромат протягом 5 років.

Фортеця залежить від кількості цукру, і коливається від 29 до 35%. Для вживання використовуйте чарки ємністю 50 або 100 мл., І смачну закуску.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:

Ссылка на основную публикацию